气血不足如何食补气血不足食补方法

时间：2017-01-17 20:14:13 玉凤2635由分享

　　一说起气血，一般人都觉得是很玄的东西。中医认为，一个人健康的标准就是气血充足。人体的脏器就如同人一样，吃得饱了，干起活来才有劲。而血就是脏器的“饭”。但因各种原因，许多人都存在气血不足。下面是学习啦小编整理的，欢迎阅读。

　　气血不足食补方法

　　(一)归参鳝丝

　　菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱

　　制作材料：

　　主料：鳝鱼500克

　　辅料：当归15克,党参15克

　　调料：大葱5克,姜5克,黄酒30克,酱油30克,白砂糖10克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,香油1克,胡椒粉1克

　　归参鳝丝做法

　　1.把当归和党参一起放在小碗里，加100毫升水，隔水蒸20分钟左右。

　　2.锅置旺火上烧热后，放入少许油，先投入葱、姜，煸出香味后，再将鳝丝倒进去煸炒，再加黄酒、酱油和白糖，炒匀。然后将蒸过的当归和党参倒进去，加鲜汤，盖上盖，用小火焖5分钟左右。

　　3.出锅装盘前，放少许味精，用水淀粉勾芡，浇点熟油，淋些香油。装盘后，上面撒些胡椒粉。

　　健康提示：

　　适用于气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄消瘦等症。食物相克：

　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参：不宜与藜芦同用。

　　(二)十全大补鸡汤

　　菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱

　　制作材料：

　　主料：母鸡1500克,猪胫骨200克,猪排骨(大排)200克,猪脊骨350克辅料：党参5克,茯苓5克,白术5克,白芍药5克,黄芪5克,甘草5克,熟地黄8克,肉桂2克,当归8克,川芎3克

　　调料：大葱25克,姜15克,料酒20克,味精5克,盐10克

　　十全大补鸡汤做法

　　1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用;

　　2. 将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净;

　　3. 杂骨洗净捶破;

　　4. 生姜拍破、葱切成节待用;

　　5. 将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量;

　　6. 先用旺火烧开，撇去浮沫;

　　7. 加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂;

　　8. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好;

　　9. 再放入锅内，加少许食盐、味精即成。

　　健康提示：

　　1. 补血益气，添髓健体;

　　2. 适用于面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。

　　食物相克：

　　党参：不宜与藜芦同用。

　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。白芍药：白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

　　肉桂：用桂忌用诸葱。

　　川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

　　(三)南瓜红枣排骨汤

　　菜系及功效：幼儿菜谱骨质疏松食谱

　　口味：咸鲜味

　　工艺：煮

　　南瓜红枣排骨汤的制作材料：

　　主料：南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克调料：姜3克,盐3克

　　南瓜红枣排骨汤的做法

　　1. 南瓜去皮去核，洗净切厚块;

　　2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净

　　3. 红枣洗净，去核;

　　4. 江瑶柱(干贝)洗净，用清水浸软，约需一小时;

　　5. 水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

　　健康提示：

　　补中益气，健筋骨。

　　南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功

　　(四)苦瓜鸡汤

　　菜系及功效：家常菜谱明目食谱肢寒畏冷食谱清热去火食谱贫血食谱

　　口味：咸鲜味

　　工艺：煮

　　制作材料：

　　主料：鸡腿300克

　　辅料：枣(干)15克,黑枣(无核)15克,枸杞子15克,苦瓜50克调料：江米酒5克,盐4克

　　苦瓜鸡汤的做法

　　1. 鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净;

　　2. 其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟;

　　3. 最后加入调料煮滚，即完成。

　　食物相克：

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

　　与芝麻、菊花同食易中毒;

　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻;

　　与芥末同食会上火。

　　黑枣(无核)：枣忌与海鲜同食。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　(五)小白菜丸子汤

　　菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱营养不良食谱增肥食谱口味：咸鲜味

　　工艺：煮

　　制作材料：

　　主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克

　　辅料：粉丝150克

　　调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

　　小白菜丸子汤的做法

　　1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;

　　2. 小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;

　　3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;

　　4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可

　　(六)鸭架汤

　　菜系及功效：气血双补食谱胃调养食谱滋阴食谱骨质疏松食谱口味：甜咸味

　　工艺：煮

　　制作材料：

　　主料：鸭骨500克

　　辅料：鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇(干)200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克

　　调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克鸭架汤的做法

　　1. 猪肉洗净，切成两块;

　　2. 藕洗净，去皮切成两段;

　　3. 冬菇用水浸泡，摘净;

　　4. 干笋、红枣、莲子洗净备用;

　　5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;

　　6. 待汤沸后，用微火煮小时;

　　7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;

　　8. 上桌时加入味精。

　　健康提示：

　　1. 鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著;

　　2. 汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌;

　　3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质;

　　总评：如果觉得以上食疗方在材料的准备和做法上较为复杂，需要一种直接较为直接安全有效的方法，专家建议使用芝元雪康组合，芝元雪康组合在临床上运用比较广泛，口碑较好;芝元雪康组合促进造血母细胞的生成，对骨髓DNA、RNA合成有促进作用。提高血浆中免疫球蛋白含量，促进溶血素生成及腹腔巨噬细胞吞噬功能，具有增强机体免疫力功能的作用。补血能起到事半功倍的效果，令您重新拥有气色红润、活力充沛的气质!

　　气血不足食疗方

　　花生红枣粥

　　做法：煮口味：甜味准备时间：5分钟人数：2人份烹饪时间：30分钟

　　主料：糯米 400克

　　辅料：花生仁( 100克) 小枣(干 50克 ) 调料：红糖10克

　　做法： 1、锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，

　　2、烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。

　　饮食禁忌：花生仁(生)对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　双耳红枣粥

　　做法：煮口味：甜味准备时间：15分钟人数：1人份

　　烹饪时间：15分钟

　　主料：木耳(干) 适量、银耳(干) 适量

　　辅料：枣(干) 适量

　　调料：冰糖适量

　　做法：1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵

　　2、红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)

　　3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯

　　营养功效：黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　人体是“血肉之躯”。只有血足，才显得皮肤红润，面有光泽。对于女性来说，追求面容艳丽，身材窈窕，应重在养血。古方血彦茶是由阿胶、枸杞、当归等十几种名贵药材为原料组成，不含咖啡因、茶碱的天然草本饮品，它能将补血与补气结合在一起，气血双补，从根源上补血，对改善贫血、强身健体、美容养颜能产生事半功倍的作用，利于补血效果的长久持续。

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