糖尿病冬季食疗方法及饮食养生

　　糖尿病患者在生活中有不少饮食原则需要遵守，冬季是一个进补的好时机，但是糖友们还是有很多食物不敢吃，那就试试这些冬季的食疗吧。以下是小编推荐糖尿病冬季食疗方法知识，欢迎阅读!

　　糖尿病冬季食疗方法

　　1、玉米须煲瘦肉

　　取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。

　　2、家常炒洋葱

　　取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

　　3、枸杞子炖兔肉

　　取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用，《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。

　　4、蚌肉苦瓜汤

　　取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。

　　糖尿病冬季饮食养生方法

　　1.膳食纤维，必不可少

　　随着人们生活水平的不断提高，食品的加工越来越精细，大量有益于身体健康的膳食纤维，特别是水溶性纤维素被白白地流失掉了。纤维素在肠道内遇水后体积会膨胀30—100倍，可以带走消化道的废物，增加粪便体积，促进排便，有益于健康。

　　2.保证需要，慎食高“胆”

　　胆固醇是合成人体内多种类固醇激素的原料，也是很多神经细胞膜上重要的组成部分，合理摄入十分重要，但是，高胆固醇是动脉粥样硬化的促进因素之一，也是导致患者出现心肌梗死、脑卒中、下肢动脉闭塞的重要原因。

　　3.禁烟限酒，少吃食盐

　　糖尿病患者一定要禁烟限酒。摄取盐分也要严格控制，这一点对糖尿病合并心脑血管疾病、肾病、高血压的患者更为重要。

　　4.兼顾年龄，量出为入

　　每一位糖尿病患者的年龄不同，活动量不同，所消耗的能量也不一样，年龄越大，消耗的能量越少，运动越多，消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些，消耗少的应当适当少吃一些。如果消耗的少吃得多，就会引起血糖升高，体重增加，甚至加重病情。

　　5.进食多样，平衡营养

　　糖尿病患者食物要越杂越好，因为每一种食物所含的营养成分不同，只有食物尽可能地多样化，才能保证各类营养素互补。建议每位患者每天至少要吃5种以上的蔬菜、3种以上谷物、3种以上水果、3种以上的奶制品或肉类，多吃粗粮，少吃精米、精面。

　　适合糖友食用的坚果及食用量

　　1、腰果(热量 522千卡/100克)

　　食用量：每天10~15粒为宜(炒腰果要减少用量)

　　功效：含膳食纤维及钙镁铁，有降低胆固醇和血糖的作用，但饱和脂肪酸及糖含量较高，多食不利于血糖的控制，且易引起动脉粥样硬化。生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食。

　　2、核桃(热量 627千卡/100克)

　　食用量：每天20克为宜(每天1~2粒)

　　功效：核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。但油脂较多，所以不能多食。

　　3、板栗(热量 212千卡/100克)

　　食用量：每天5个为宜

　　功效：板栗富含膳食纤维，而膳食纤维在肠胃内吸水膨胀，容积增加，能延缓葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素分泌的刺激，还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合，减少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖维持在较低的水平。但含糖量较高，不宜多吃。

　　4、榛子(热量542千卡/100克)

　　食用量：每天10个为宜

　　功效：榛子中含有丰富的维生素E，能促进胰岛素的分泌，有效控制血糖过快上升，还富含钙、磷、铁等矿物质有助于降血糖，能有效控制病情。榛子中脂肪含量较高，过多食用不利于控制血糖，所以糖友一定要谨慎选食。

　　5、花生(生花生热量293千卡/100克)

　　食用量：每天40克为宜

　　功效：花生的含糖量较低，所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。但含有较多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等问题，应适量选用。

　　6、葵花子(热量606千卡/100克)

　　食用量：每天30克为宜

　　功效：葵花子富含铁、锌等矿物质，有降血糖之功效。所含脂肪92%为不饱和脂肪酸，可防治心血管并发症。但热量较主不宜多食。

　　7、西瓜子(热量556千卡/100克)

　　食用量：每天25克为宜

　　功效：西瓜子富含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有降低血压、血糖的功效，但富含油脂，热量高，不宜多吃。

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