儿童秋天吃什么长个子

　　孩子的成长一直以来都是家长们最关心的问题，看到自己家的孩子比别人家的孩子矮，心理肯定非常的着急，那么在秋天，吃什么更利于长个子呢?下面学习啦小编整理了儿童秋天长个子的食物以供大家阅读。

　　儿童秋天长个子的食物

　　矿物质

　　锌： 参与蛋白质、核酸的代谢，对骨骼发育影响明显。缺锌容易导致骨骼发育异常，如长骨变短、胶原形成障碍、骨矿化过程下降、生长迟缓;还容易出现反复腹泻或上呼吸道感染、食欲下降、皮疹等，补充锌后症状改善或消失。

　　钙： 人体含量最多的矿物质，约99%存在于骨骼和牙齿中，缺钙会导致骨骼软化、生长痛。铁参与血红蛋白的合成、参与氧气的运输，缺乏也会造成生长发育迟缓。

　　维生素

　　维生素D促进钙的吸收，缺乏不但会引起多汗、枕秃、夜惊，还容 易导致鸡胸、囟门闭合推迟、出牙晚换牙迟等佝偻病的症状，更会影响宝宝的身高发育。

　　蛋白质

　　蛋白质摄入不足，会影响机体组织蛋白质的合成。儿童和青少年表现 为生长发育迟缓、身高体重偏离生长曲线，甚至影响智力发育。

　　营养师提示

　　营养素对于生长发育的作用是毋庸置疑的，但良好营养的根本来自合理的膳食结构和良好的饮食习惯。很多个子偏小的宝宝都会有一个共同的问题：食欲不好，挑食厌食。如果连基本的乖乖吃饭都无法做到，那家长给宝宝拼命补锌补钙想快快长高，只能是事倍功半。只有吃得好、宝宝才长得高。

　　儿童秋天长个子的食谱

　　炸藕盒

　　用料

　　藕1节、猪肉400克、蛋清2个、淀粉80克、面粉80克、葱1段、姜2片、盐3克(肉馅用)、生抽15ml、料酒15ml、苏打粉1克、盐1.2克(面糊用)、清水15ml(肉馅用)、清水适量(面糊用)

　　做法

　　1、猪肉剁成泥，加1勺清水，沿一个方向将水搅入肉馅中，加盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿，放入冰箱腌制半个小时;

　　2、藕去皮，切成厚约0.6厘米的片，再从中间切一刀，不要切断，每两片相连成合页状;

　　3、将肉馅塞入藕片中，压实，使藕孔中也充满肉馅不松散;

　　4、面粉、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水，搅打成均匀面糊;

　　5、锅中油六成热时，关小火，将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊，放入油锅中炸至表面金黄即可。

　　制作提示

　　藕片不要切得太厚，否则过硬，不容易夹肉馅。

　　蚝油杏鲍菇

　　用料

　　杏鲍菇400克、猪肉200克、彩椒、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

　　做法

　　1、杏鲍菇洗净，切片;肉和彩椒切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟;

　　2、调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用;

　　3、锅中热油，下肉片和彩椒，炒散，入杏鲍菇片，炒匀;

　　4、倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3到5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。

　　制作提示

　　如果给小朋友吃，不放黑胡椒也可以，以免宝贝不喜欢。

　　山药炒木耳

　　用料

　　山药200g，木耳150g，大蒜2瓣，彩椒，葱、油和盐适量

　　做法

　　1、山药除皮，木耳泡发，然后把山药切片，放入开水里汆一下;

　　2、锅里加油，烧至7成热，放入葱和蒜瓣炒香;

　　3、放入彩椒、木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀，起锅装盘即可。

　　制作提示

　　山药有两种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较糯;另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较脆。

　　粉蒸胡萝卜

　　用料

　　胡萝卜1根、玉米面2小勺、油、盐、味精、葱、蒜、干辣椒、香菜

　　做法

　　1、胡萝卜去皮切细丝，将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

　　2、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。

　　3、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

　　制作提示

　　亲们，如果给孩子吃，可以先盛出来一部分，另外大人吃的再放干辣椒哦!
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