秋天吃什么家常菜
进入凉爽的秋季，我们的饮食习惯也要做出相应的改变。那么秋天吃什么家常菜呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃什么家常菜，欢迎参阅
秋天吃什么家常菜好
1、秋天吃双耳冬菇好
材料:水发银耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
做法:将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时,适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可。
功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
2、秋天吃西芹炒百合好
材料:西芹、胡萝卜、百合。
做法:西芹洗净,斜切成片。胡萝卜也切成片。锅里加少量水,烧开。放入西芹和胡萝卜片,焯水1分钟,沥干水分,备用。将百合外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,去掉中间苦的绿心,洗净。锅内倒少许油,烧热,先入胡萝卜炒半分钟,然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。加点盐,翻炒几下出锅,趁热食用。
功效:西芹性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。
3、秋天吃百合鸭好
百合味甘微苦,有补益心肺、清心安神的功用; 鸭肉味甘咸,性微寒,有润肺滋阴,利水消肿的功用。此汤适合长期上夜班的人和复习功课比较晚的考生们食用,可改善熬夜后的失眠、心烦等症状。
主要原料:鸭子、百合、芡实、姜。
制作方法:将百合和芡实洗净,将宰好的鸭子切块,汆水捞起,煮沸清水把鸭子倒入炖盅,放入芡实、姜,隔水炖一个半小时后,再放入百合炖半个小时,依个人口味下盐调味即可食用。
4、秋天吃黑木耳炒莲藕好
黑木耳味甘性平,有补气益智生血的功用; 莲藕味甘性寒,有止血健脾、养血生肌的功用; 此菜可改善秋燥症状。
主要原料:黑木耳、莲藕。
制作方法:莲藕去皮切条,黑木耳泡开洗净撕小朵。锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,放入藕条焯一下。锅中油七成热时,放入葱花炒香。放入藕条,在放黑木耳,快速翻炒两分钟,加盐、醋调味即可。
秋天吃什么水果对胃好
1.1、木瓜
木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
1.2、桂圆
李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
1.3、菠萝
菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。
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