秋天吃什么对自己肝脏好

　　秋季气候由热渐寒，人体的生理活动也由外向活动转为内敛收藏，虽然秋高气爽，但气候干燥，那么秋天吃什么对肝脏好呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃什么对肝脏好，欢迎参阅

　　秋季养肝食疗

　　1、清蒸带鱼

　　材料：舟山鲜带鱼段150克，腐竹干30克，笋片10克，葱丝15克，小葱花5克;调料：盐1克，植物油45克，生抽酱油40克。

　　做法：将带鱼段去骨，加入笋片备用;将腐竹干用60℃温水浸泡发开;将发好的腐竹铺底，将备好的带鱼放上盐1克、油10克上蒸笼蒸6分钟;放上葱丝、小葱花，淋油配生抽即可。

　　2、葱花香芋

　　材料：浙江俸芋400克，葱花30克，番茄酱100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克。

　　做法：将俸芋400克去皮切成长1厘米大小的方形块;将改好方丁上笼蒸8分钟，出笼晾凉备用;将蒸好的方丁淋上生粉50克，上炉用植物油150克，100℃油温将芋头方丁炸至黄色;将番茄酱100克，糖200克，醋100克混合煮汁;混合炒制即可。

　　3、金蒜地瓜藤

　　材料：蒜茸50克，地瓜藤400克，植物油30克，盐5克，料酒3克。

　　做法：将地瓜藤去老根洗净备用;将蒜茸洗净备用;上炉用植物油30克、放入蒜茸炸至金黄色，放入地瓜藤翻炒，加入盐5克，料酒3克即可。

　　4、香麻蔗苗

　　材料：甘蔗幼苗350克，黑芝麻5克，花椒5克，辣椒10克，盐5克，料酒10克，大料3克，辣椒油10克，花椒油5克。

　　做法：将甘蔗幼苗外皮去掉;炉上烧热水，放入盐5克、料酒10克、大料3克、花椒5克、辣椒10克、甘蔗幼苗350克;将甘蔗幼苗捞起沥干水分，加辣椒油10克、花椒油5克、黑芝麻5克码放即可。

　　5、银耳百合香蕉羹

　　材料：干银耳20克，鲜百合100克，香蕉2根，枸杞、冰糖适量。

　　做法：将干银耳浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合去蒂洗净，香蕉去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

　　6、风栗壳淡菜煲猪瘦肉

　　材料：风栗壳40克(中药店有售)、淡菜30克、猪瘦肉400克、生姜3片。

　　做法：各物分别洗净，一起放进瓦煲，加入净水2500毫升(约10碗)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

　　秋季护肝食物

　　1、金线莲

　　金线莲性平，味甘，具有清热凉血、滋阴润燥、护肝养血等功效，而且对脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各类肝病有着出乎寻常的效果，在民间具有广泛的药用价值。金线莲可泡可煮可与鸡、鸭或是排骨等一起炖汤，一般可泡5泡，汤色金黄，煮或泡后可以将余渣放入口中嚼食，既养“生”又养“心”。

　　2、苹果醋

　　果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，对正处于最弱的肝气大有好处，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。更特别的是，果醋中的水果成分，对于呼吸道和肺都有保护作用，可预防秋冬季呼吸系统疾病的发生。而且，在众多果醋中，苹果醋堪称首选。

　　3、鸭血

　　鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　4、鸡肝

　　有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

　　5、蜂蜜

　　蜂蜜含有对维系人体壮健、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素。如患有高血压病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各饮一杯蜂蜜水就特别有好处，对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的自然养分品，能增强体质。
猜你喜欢：

1.秋季吃什么对肝脏好

2.肝排毒吃什么好

3.吃什么对肝脏排毒好

4.春天吃什么对肝脏好

5.吃什么对肝脏好处最大

6.吃什么可以保护肝脏

7.吃什么蔬菜对肝脏好

8.吃什么水果对肝脏好