秋天吃什么菜去火

　　在秋季不仅会导致秋燥的发生，而且还会出现上火的现象，　那么秋天吃什么菜去火呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃什么菜去火，欢迎参阅

　　秋季吃什么蔬菜去火

　　1、海带

　　海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。

　　2、茭白

　　茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。

　　3、莲藕

　　藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　4、黄瓜

　　黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

　　5、白菜

　　白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。

　　6、西芹

　　西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。

　　7、莴笋

　　莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。

　　秋季去火粥

　　1、枸杞猪肝菠菜粥

　　需要准备的材料是，菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱。大米洗干净熬成粥。猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段。将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。具有止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝的功效;主治风火赤眼、便秘、大便涩滞等症。

　　2、咸鸭蛋牡蛎粥

　　每次选用优质咸鸭蛋两个，新鲜牡蛎100克，白米适量，加水煮粥，熟后即可食用。此粥在清肺去火、滋阴养血方面有着较好功效，民间曾以此粥做食疗，治疗虚火上升、牙痛咽痛、神经衰弱、失眠等疾患。

　　3、藕丁土豆小米粥

　　准备藕、土豆、小米。将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小块的藕丁。将土豆表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小块的土豆丁。用锅将水滚开后，加入小米继续煲。随后分别加入已经切好的藕丁和土豆丁，继续煲至熟，加入适量盐调味即可。藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕。

　　4、麦门冬粥

　　麦门冬20～30克，大米50～100克，冰糖适量。将麦门冬洗净，入锅加水煎熬，弃渣取药汁待用;大米淘净放入铝锅内，加水适量，再将麦门冬汁和冰糖适量同入锅内，置大火上烧沸，用小火煮熟即成。麦门冬可滋阴润肺、益胃生津、清心除烦。用其和大米煮粥能养胃清心。

　　5、麻子仁粥

　　麻子仁20g，大米100g，白糖适量。将麻子仁择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，煮沸即可。每日1碗，连续3~5天。可润肠通便，滋养补虚。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。

　　6、胡萝卜菊花粥

　　准备好大米50g、胡萝卜100g、菊花10g、白糖适量、盐适量。菊花用水泡发;胡萝卜洗净、切小粒。大米洗净，倒入锅中;加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。加入菊花，煮5分钟。能清心、除烦、悦目、去燥。

　　7、鲜葵粥

　　鲜葵菜100g，大米50g。将葵菜洗净，切细备用;大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，煮沸即可。每日1碗，连续3~5天。可清热润肠，凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。

　　8、白木耳粥

　　粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

　　9、山药糯米粥

　　准备好山药、荸荠、大枣、糯米。山药去皮洗干净切成片备用;鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁;糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;大枣洗干净备用。取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。这款药膳比较适合那些因为秋燥而发生干咳、便秘的人群。
猜你喜欢：

1.秋季吃什么蔬菜水果降火快

2.秋季吃什么蔬菜去火

3.吃什么蔬菜能降火

4.秋天燥热吃什么菜

5.秋天吃什么败火

6.冬季吃什么菜去火

7.吃什么蔬菜去火效果最好

8.吃什么菜降火

9.秋季儿童吃什么去火