秋季吃什么蔬菜可以去火
秋季上火要多吃蔬菜，因为大多蔬菜属凉性食物，可以降火去火。那么秋季吃什么蔬菜去火呢?下面学习啦小编就为大家详细介绍下!
秋季去火的蔬菜
1、苦瓜
我们都知道苦瓜属于很少数几种苦味食品之一，苦味的食物普遍都具有降火去火的作用，苦瓜更是如此。民间常用苦瓜清热祛暑、明目解毒。所以上火就多做几餐苦瓜炒鸡蛋吧。不过，苦味菜大多性味苦寒，一次不能吃得太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应，脾胃虚寒的人更是要少吃为宜。
2、莲藕
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
3、黄瓜
黄瓜汁中含有大量的营养物质并且还具有清热去火的功效，在夏秋季养生饮用更具败火效果。将准备好的新鲜黄瓜放入碟中再加入适量糖腌制，或者直接将准备好的黄瓜加入冷开水后直接放入榨汁机中取汁饮用。
4、豆芽菜
豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽性凉，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、口腔溃疡、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。
5、白菜
降肺火的首推菜，白菜当属第一。别看它是冬天的主打菜，秋季照样扮演降火清热的重要角色。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。
6、菠菜
菠菜能利肠胃，有解热毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多，民间吃菠菜祛火，以做芥末菠菜粉居多。入秋火大时会出现口疮、大便涩滞等症状。不及时祛火，体内的毒素就会残留过多，引起多种疾病。有益健康的菠菜，上火时不妨多吃一点。
7、西芹
常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜含有丰富的维生素和无机盐，常食芹菜能促进体内废物排泄、净化血液。
秋季去火的饮食原则
一、多吃流质食物
我国的中医认为：秋气燥，宜以润其燥。我们一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，这样可以有效的养阴润燥，弥补损失的阴津。
二、多吃蔬果
新鲜的蔬菜水果一定要多吃。秋燥伤人的津液，而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉，具有生津润燥、清热通便的作用。
番茄切片盛盘，在上面洒白砂糖，要精幼的那种，然后用保鲜纸包好放冰箱，1小时后服用。败火，也很好吃的。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果。
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
三、多吃酸少吃辣
黄帝内经中有这样的记载：“肺主秋，用酸补之，辛泻之。”酸味有助于收敛补肺，而辛辣味发散泻肺。秋季饮食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣的食物和调味品也一定要少吃。
四、少吃煎炸食品
煎炸的食物一定要少吃，如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹑等都不应多吃，因为，这些食物会助燥伤阴，加重秋燥对人体的伤害。
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