中老年人在秋天吃什么补品好

时间：2017-02-13 15:14:21 朝燕820由分享

　　每个子女都希望父母们度过一个健康幸福的晚年，那么，在秋天中老年人吃什么补品好呢?下面和学习啦小编一起来了解下吧!

　　中老年人秋天养生饮食原则

　　(1)多吃粗粮、杂粮：谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒，谷粒最外边一层叫谷皮，含有蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质;最里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一个很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白质、矿物质，还有维生素E。在碾磨时谷皮和糊粉层先被碾掉，再磨细就将胚芽也碾掉，只剩下我们常吃的大米、精白面粉。这样精加工使矿物质和维生素损失较多，还能吃吗?由此可见，应常吃粗粮、杂粮为好。

　　(2)常吃杂豆：煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。绿豆能清热鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等，老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。

　　(3)经常食用大豆与豆制品：大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。大豆中有皂甙，可抑制体内脂质过氧化，有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物，而且是优质蛋白质，含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收，适合于老年人食用。

　　(4)适当食用畜、禽、鱼,有限度地吃鸡蛋,因为蛋类含蛋白质营养高，蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

　　(5)应多吃蔬菜,坚果与鲜果,酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

　　中老年人在秋天吃什么食物补身体

　　1、葡萄

　　葡萄酸甜可口、营养丰富，被中医奉为补血佳品。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了。葡萄全身都是宝。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质，能防止动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增强免疫力，延缓衰老。老年人牙口不好，吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用，这样更有助于消化，提高营养的吸收率。

　　2、莲藕

　　莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

　　3、菠菜

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

　　4、桑葚

　　桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

　　中老年人秋天养生小贴士

　　1、主食吃什么好

　　一天三餐中，中老年都必须要有主食的摄入。但是不同的主食比如米饭，土豆，面条等当中含有的碳水化合物有所不同，有些事物段时间内容易消化后能够为人体提供生命活动所需的能量;而其他的食物消化速度很慢，但是却有稳定人体血糖的作用，是人不宜察觉到饿。一般情况下，早餐的时候最好选择一些易消化的面食类，比如：馒头、花卷等;午餐可以选择面条和米饭;晚餐的时候最好食用一些低热量的土豆，红薯等食物，它们当中含有大量的膳食纤维能够促进肠胃之间的蠕动，有利于隔天的排便通畅。

　　老人在秋冬天的早餐最适合喝粥，而夏天的早餐则适合吃麦片、水果和酸奶。面包和馒头都尽量选口感软一些的，便于咀嚼，也不会造成牙龈损伤。此外，也要注意经常变换口味，如将馒头变成葱油花卷、糖花卷等，以免口味过于单一导致老人厌食。

　　此外，虽然各种报道一直强调粗粮的好处，但粗粮味道稍差，老人不用勉强自己天天吃。或者可以把粗粮和细粮按1：3的比例混合来做，可以改善口感。

　　2、适当吃醋

　　老人常吃点儿醋有保健作用，但吃醋需要注意方法，否则，会影响健康。

　　烹调时加点儿醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点儿醋，既清脆爽口，又能增进食欲。

　　另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、炖排骨时放些醋，能溶解其中的钙质，以利于身体的吸收，防止骨质疏松。

　　对于高血压老人来说，醋又可以作为盐的替代品，减少钠盐的摄入量，从而控制血压上升。老年人食醋需特别注意方法，不宜直接喝，而应加入菜中食用。因为醋呈酸性，如不稀释会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至可能引起上消化道的大出血。

　　烹调胡萝卜与绿叶蔬菜时，不要加醋，因为胡萝卜素含量会减少，叶绿素也会在醋酸的作用下被破坏。

　　3、早餐不要吃的太早

　　人到老年，不仅心、脑、肾等主要脏器日渐衰退，而且消化功能也大大减弱了。如果不注意饮食调理，特别是早餐的质量，势必会影响健康和长寿。

　　以往认为，老年人早晨起得早，早餐也应吃得早，其实不然。人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收前一天存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。如果早餐过早，就必然会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态。所以，老年人最好在早8点以后吃早餐。

　　老年人在早餐前饮一些温开水对身体健康很有好处。这是什么道理呢.原来，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中排出了大量的水分，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。如果不及时补充水分，就不利于肝、肾代谢及代谢产物的排出，也不利于早餐食物的吸收，还可能造成便秘，诱发脑血栓、心肌梗塞以及肾脏疾患。因此，清晨起床后立即饮1-2杯(200-400毫升)温开水，不仅对老年人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能、防止老年病的发生都有很大好处。

　　早晨，人体的脾脏呆滞，胃津不润，常使人食欲低下，老年人更如此。所以，老年人早餐最好不要进食煎炸、干硬、油腻的食物，否则会导致食物滞于胃中，引起消化不良。

　　4、保持愉悦的心情

　　气温的变化不定，冷暖交替，给人的生理、心理带来一定影响。尤其是身临草枯叶落的深秋，常让老年人引起凄凉、苦闷、垂暮之感，易诱发消沉的心绪。因而必须注意心理上的调适，正确把握自己，学会自行解脱。可与亲朋好友同去郊游，登高望远，饱览景色，也可参与一些有趣的体育活动。这些都有怡神解郁、稳定情绪的作用。家务劳动要适度，身体如有不适要及时到医院检查治疗。

　　5、注意衣物增减

　　入秋以后，气温逐渐下降，很容易患上流行性感冒，中老年人更要注意防寒保暖，以免外邪入侵，阳气外泄。许多人现在习惯熬夜并且睡觉的时候喜欢蒙着头，这些都不是好的生活习惯，特别是中老年人更要养成经常开窗透气，露头睡觉的好习惯;夜里睡着以后，肚子上一定要盖被子，防止受凉。但是有时候“冻”一下还可以帮助身体提高抗寒能力，适量的少穿一点，以不受凉不标准。进入深秋的时候为了防止寒气入侵以及呼吸道疾病的发生，体弱的中老年人更应该注意。
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