小儿秋天吃山药的好处有哪些
山药是一种药食同源的食物，它既可以直接食用，也可以当成药材来用。那么，小孩秋天吃山药究竟有哪些作用呢?下面学习啦小编整理了小儿秋天吃山药的好处以供大家阅读。
小儿秋天吃山药的好处
1、调养脾胃
秋季，气温下降，天气越来越冷，随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用。
2、补益强身
秋天是进补的最好的季节，对于平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合小孩子和老年人食用。
3、补肺润燥
因为寒冷空气的刺激和雾霾空气的刺激，现在呼吸道出问题的人人越来越多，还有很多因为久病虚损的慢性咳嗽。
山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。
4、补气血暖手脚
女性朋友在秋冬季节常常手脚发凉。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，常见于寒性体质以及气虚、血虚体质者。
山药具有很好的补中、益气、养血的作用，经常食用，对改善不良体质大有裨益，特别适合手脚发凉者食用。
5、补中益气防感冒
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨嗜细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的感冒病毒。
因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
每年8～12月是小儿秋季腹泻的多发季节，小儿单纯性腹泻、消化不良性腹泻，可以适量多吃一些山药，改善腹泻。
如果宝宝便秘的话，就要少吃山药哦。
7、润肤祛燥
山药还有一个功能就是能生津润燥，因此有滋养皮肤、毛发的功能，所以，常吃山药还有美容的功效。
小儿秋天吃山药的食谱
山药栗子排骨汤
材料：
小排300g，山药300g，去壳栗子100g，姜20g，蒜，枸杞，料酒，盐
做法：
小排洗净;姜去皮切片;山药去皮切块;枸杞洗净沥干备用。
取一个锅，加入足量的水，倒入料酒，焯小排至变白，捞出沥干备用。
取一锅水，放入蒜头、小排、姜片，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮1小时。
放入山药、栗子，大火烧开，转小火，煮30分钟。
放入枸杞煮10分钟。
放盐调味，出锅，即成。
拔丝山药
材料：
山药200g，鸡蛋1个，面粉10g，淀粉50g，白糖5大勺，油适量
做法：
1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;
2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
PS:炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝哦~
红烧肉炖山药
材料：
五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
做法：
1.山药洗净去皮，切成滚刀块，把山药下入油锅煎成金黄。
2.五花肉和后尖肉洗净，把肉水焯一下，捞出备用。
3.. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
4.加入葱姜和八角、桂皮、 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
5.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
6.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
7.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
山药南瓜粥
材料：
大米20g，小米20g，南瓜50g，山药50g，枸杞适量，冰糖适量
做法：
1.首先将南瓜切成小块，山药切成小块
2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。
3.再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。
4.最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。
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