儿童秋季养生粥有哪些
秋季儿童需要营养滋补,又要降燥热,粥是不错的选择,可以帮助儿童更好地消化吸收,可以调理儿童的身体。为此,下面学习啦小编整理了儿童秋季养生粥做法以供大家阅读。
儿童秋季养生粥做法
百合粥
新鲜百合60克,冰糖适量,加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效,对热病后余热未清、虚烦惊悸等症,均比较适宜。
麦门冬粥
用麦门冬20~30克,煎汤取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麦门冬汁和冰糖适量同煮。麦门冬可养阴生津,对肺燥、干咳、少痰等症效果较好。
菊花粥
菊花50克煎汤,再与粳米100克同煮粥,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。
梨子粥
用梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。
木耳粥
将白木耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用。
银耳粥
银耳10克,粳米100克,加水煮成粥。适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少等症。尤其适合小儿在秋季久咳少痰者。
雪梨粥
取雪梨2只,切成片,粳米100克,加水同煮成粥,待粥煮好后放入冰糖30克,吃梨食粥。有良好润肺化燥止咳作用。可作为秋令小儿常食保健品。
胡萝卜粥
取胡萝卜50克,用素油煸炒,加粳米100克和水适量,煮成粥,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在体内可转化成维生素A,具有维护呼吸道上皮更新的作用,适用于反复呼吸道感染及皮肤干燥的儿童食用。
儿童秋季养生粥食谱
粳米粥
此粥简便常见,即:大米粥
原料:大米50g
做法:取大米加水先武火,后文火煮成粥便可。
功用:健脾益气。适合不思饮食、病后调理以及泄痢等人的食疗。李时珍说迟粳(八九月收)、晚粳(十月收)得金气多,色白入肺而解热也,早粳(六七月收)得土气多,故赤者益脾而白者益胃。《随息居饮食谱》记载“粳米甘平,宜煮粥食”,并表示人患虚证时,浓米汤可取得益气奇效。
珠玉二宝粥
此粥出自清代《医学衷中参西录》,即:山药薏米粥
原料:薏苡仁60g,山药60g,柿霜饼24g
做法:将生山药捣碎,柿霜切成小块,与生薏苡仁同煮成粥。
功用:养阴润肺,健脾益胃。适合肺脾阴虚,阴虚内热,劳嗽干咳人群的食疗。“珠”为薏苡仁,健脾利湿,“玉”为山药,补肺脾肾阴,柿霜性凉可润肺,兼能健脾。对于平素胃寒者,柿霜可不用。
梨汁粥
此粥出自清代《本草求真》
原料:新鲜梨3-5个,粳米(大米)50g
做法:将梨洗净去核,榨汁,取梨汁与粳米加水煮成稀粥。
功用:生津润燥,清热止咳。适合小儿疳热,风热咳嗽,热病伤津,口渴心烦者的食疗。梨享有“百果之宗”的称号,民间常用煮梨治咳嗽。《本草求真》载“梨汁煮粥,治小儿疳热及风热昏躁”。但梨性偏凉,不可过食,对于平素脾胃虚寒,大便溏泄者适可而止,孕妇慎用。
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