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秋天吃什么对身体有益处

时间: 朝燕820 分享

  秋季一般气候较为干燥早晚温差较大,身体的肝脏功能需要保护。那么,此时往往吃什么对身体有益处呢? 下面学习啦小编就和大家分享秋天对身体有益处的食物,希望对大家有帮助!

  秋天对身体有益处的食物

  1、紫葡萄干

  专家称,紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

  2、桑葚干

  桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。

  3、龙眼肉

  专家表示,龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤,龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血食物。

  4、核桃

  中医认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。可以说是补血佳品。

  5、红枣

  专家指出,红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸。中医认为,红枣性暖,养血保血,可改善血液循环,而药理研究则发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。和桂圆搭配,不但补血养气,还可以养颜美容,“爱面子”的美眉们不妨可以试试。

  6、黑枣

  专家表示,干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。

  7、花生

  中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。

  女性更应常吃花生“红衣” 女性朋友,尤其是处于经期、孕期产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃,因为这些时期的女性失血和消耗营养较多,花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为,“发者血之余”,脱发、白发是因为血亏,使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血,能使人的头发更加乌黑靓丽。

  秋天对身体有益处的饮食

  第一:莲藕

  民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

  秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血,更能降糖降脂益肠道,抗衰防癌补维C,降压止痛护心脏。

  莲藕木耳炒肉片

  莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。五花肉一块。

  五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用。

  莲藕切成薄片。

  切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑。

  锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。

  倒入码好味的肉片。

  翻炒至肉色发白。

  再略炒5、6下,盛出。

  下入莲藕片。

  一勺醋。

  一勺白糖。

  半勺盐,快速翻炒均匀。(因为之前肉片已经码过味了)

  炒的时候,如果感觉有点儿干,可以稍微淋入少许清水。

  放入黑木耳。

  继续大火炒匀。

  最后倒入炒好的肉片,翻炒4、5下。

  盛盘上桌

  第二:山药

  每个季节都讲补,但进补方式不一样,春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

  中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效

  山药排骨汤的做法

  1排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

  2牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

  3将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

  第三:百合

  秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。

  百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

  山楂莲子百合粥

  食材:大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克

  做法:

  1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。

  2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

  3、锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。

  4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

  5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用
看了秋天吃什么对身体有益处的人还看:

1.秋季养胃适合吃什么食物

2.吃什么调理脾胃最好

3.脾胃虚弱吃什么好

4.秋季养胃的食物有哪些

5.脾胃不好如何调理

秋天吃什么对身体有益处

秋季一般气候较为干燥早晚温差较大,身体的肝脏功能需要保护。那么,此时往往吃什么对身体有益处呢? 下面学习啦小编就和大家分享秋天对身体有益处的食物,希望对大家有帮助! 秋天对身体有益处的食物 1、紫葡萄干 专家称,紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制
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