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孕期秋天吃什么汤食谱

时间: 玉凤51 分享

  特煲的汤里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌、氨基酸等营养元素,为自己和腹中的胎儿补充足够的营养,孕期秋天吃什么汤?下面就让小编来为大家揭晓。

  孕期秋天吃的汤

  1、八宝鸡汤

  原料:肥母鸡肉5000克,猪肉1500克,杂骨1500克,熟地、当归各15克,党参、茯苓、炒白术、白芍各10克,炙甘草6克,川芎7.5克,葱100克,生姜100克,精盐20克,清水适量。

  做法:将党参、茯苓、炒白术等8味药物用纱布袋装好扎口,先用清水浸洗一下。将猪肉、鸡肉分别去净毛脏,冲洗干净。杂骨洗净打碎片。生姜洗净拍破。葱洗净,栓成小把。将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨放人锅中,加水适量,用大火煮沸,打去浮沫,加人生姜、葱,用小火炖至鸡肉烂熟。

  将汤中药物、生姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切成条,鸡肉砍成长方形块,按量装碗50份,掺入药汤,可加精盐少许调味即成。

  2、醋蛋止呕汤

  原料:鸡蛋150克、白砂糖5克、醋3克。

  做法:锅内加适量清水煮沸,将鸡蛋打入锅内,并加白糖、米醋,煮熟后待凉后食用。此汤具有补肾益精、养血安胎的作用,适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。每日1次,连续3天。

  3、糯米养胎粥

  原料:糯米100克、黄芪30克、枣(干)10克。

  做法:将黄芪焙干,研细末。将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内,加清水,先用旺火煮沸,然后改用小火煨60分钟。益气养血,补元安胎。适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。

  4、三鲜豆腐汤

  原料:豆腐,鱿鱼,海参,虾仁,香菜,海米,木耳,鸡汤,姜,葱,精盐。

  做法:将豆腐切成丁,鱿鱼切成丝,海参切块,加鸡汤下锅煮沸30分钟,放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜,即可装碗上席。

  5、羊肉苁蓉汤

  原料:羊肉200g,中药材肉苁蓉、续断各12g,料包、生姜和食盐适量。

  做法:羊肉洗净、切块,入锅内与绿豆十数粒(约5g)或者几片萝卜加水煮,暂不放调料,煮沸15分钟,将绿豆或萝卜和水一起倒掉,膻味即除。锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料。小火煨至羊肉烂熟即可,喝汤吃肉。

  炖品

  羊排萝卜汤:秋冬季由于气候干燥的关系,所以就要多吃一些具有清热解毒之功效的食物,而萝卜就是最好的选择,民间素有冬吃萝卜的习惯,而羊骨富含钙质,氨基酸,多种微量元素,同时羊肉本身就是属于燥热的食物,如果光吃羊肉的话,容易引起上火,将羊肉同萝卜一起炖煮的话,则可起到中和的作用,孕妇吃了不仅不用担心上火,同时还能起到滋阴补肾之功能,对优生优育具有很大的帮助。

  做法:准备好材料羊肉(以羊排骨为宜),白萝卜,姜片,葱花,调味品。

  将用冷水先将羊骨头煮开之后,将上面的油脂去掉,然后加入白萝卜一起隔水放在锅中炖煮大火炖煮一个小时之后,关小火再炖煮两个小时,关火,加葱花,姜片等调味品,就可以了。

  桂圆老母鸡汤:鸡肉是公认的蛋白质含量最为丰富,氨基酸,微量元素,钙质含量都非常丰富的一种肉类食物,而桂圆具有温中补血之功效,对于孕产妇,由其是在孕后吃吃特别的滋补。

  做法:将老母鸡切块之后,同桂圆,红枣一起放入锅中炖,桂圆不要放太多,同时如果怕上火的话,则可在锅中加入一些百合,当归,更具滋补的功效。

  桂枣山药汤:山药本身就具有滋阴补肾和胃,健脾之功效,而桂圆是益气补血的最好选择。所以用红枣同山药一起炖煮的话,则可起到滋补的作用,由其是可防治孕妇缺铁性贫血

  做法:先将红枣泡软,山药皮去掉,然后切成丁装,再一同放入炖锅中煮,直到山药熟透加入红砂糖就可以了。

  猪肚胡椒汤:一头猪也就一个猪肚,当然了作为猪中的精华,猪肚子本身的营养成份也是非常丰富的,同时其具有健脾养胃之功效。胡椒本身就是属于种温热性的食物。因此猪肚胡椒汤是最适合孕妇食用的。

  做法:将猪肚洗干净之后,在其里面加入胡椒,盐,料酒,然后再将猪肚给缝起来,放在锅里炖煮就可以了。

  紫苏生姜红枣汤:紫苏富含铁元素,生姜具有暖胃散寒的功效,对于妊娠期的孕妇来说,吃紫苏生姜红枣汤不仅可补血,预防妊娠期贫血症,同时还有防止呕吐之功效。

  做法:先将红枣去核之后放在水中泡软,然后将生姜切成片,将紫苏切成丝,然后将紫苏,生姜,红枣等材料一起放 在锅中用文火煮开,就可。

  孕妇煲汤食谱

  美颜的孕初期好汤,味美易做

  材料:新鲜鸡脚8只;番茄3个;胡萝卜1个;大白菜1斤;黄豆芽2两;洋葱1个;西芹圆椒少量。

  做法:1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污,备用;

  2.将所有材料切成合适入口的大小;

  将所有材料放入锅中,注入八分水,以大火煲滚20分后,转小火煲1.5-2小时即可调味食用。

  说明:这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效,因为它清爽不油腻,而且开胃,还能补充大量维生素,鸡脚补筋骨;对孕妈妈和宝宝都非常有益。

  孕中期好汤:芡实赤小豆田鸡汤

  材料:瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。

  做法:1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用

  2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。

  3、将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。

  此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的:

  在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨:简单易做,而且味道都好正哦。

  孕妇煲汤食谱之淮山腰片汤

  配方:冬瓜250克,猪腰1副,薏米15克,黄芪15克,淮山15克,香菇5 个,鸡汤10杯。

  做法:冬瓜削皮去核,切成块状,香菇去蒂。猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。

  特点:此汤汁白汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是孕妇的最佳汤菜 。

  孕晚期好汤——冬菇干贝排骨汤

  材料:排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。

  做法:1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻);

  2.冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎;

  3.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。

  说明:这道汤水是非常养胎的哦,因为钙质丰富,对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸,加上气味清香,非常好喝的。

  解暑除烦清热利湿 丝瓜瘦肉汤 (非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈)

  材料 :丝瓜1至2条,瘦猪肉200克。

  做法 :丝瓜洗切块(去皮与否随各人喜欢,本来皮更有其营养价值,但味欠清纯),瘦猪肉切片(用少许花生油和生粉稍腌,可令肉质嫩滑),待锅里水开后,放入丝瓜、肉片一齐滚汤。

  功效:解暑除烦,清热利湿,通水下气,化痰凉血,除疮。

  说明

  (1)丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一,性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒,凡心烦口渴,此瓜有益。

  (2)《本草纲目》记述:“煮食丝瓜有除热利肠、解暑……”

  (3)《陆川本草》记述:“生津止渴,解暑除烦,治现口渴、身热烦燥。”

  清暑热生津 瑶柱节瓜瘦肉汤

  材料 :节瓜一个(约250克),江瑶柱10克,瘦肉100克。

  做法 :节瓜一个去皮切段分片,猪肉切薄片(以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟),江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉,再煲滚5-10分钟,调味即可饮食,清甜美味。

  功效 :清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。

  说明 :节瓜性平味甘,入胃、大肠经,《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津,驱暑健脾,通大小便”。又《本草求原》说其“功同冬瓜,而无冷利之患,益胃,长于下气消水”。《粤草志》记载“得水气最多,故能解暑毒” ,节瓜乃夏暑时蔬,正气有益,食用者很普遍。

  去湿的适时汤水:---花生眉豆排骨汤

  材料:排骨1斤;眉豆、花生各1两

  做法:1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备用;

  2.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2小时左右,调味即可食用。(如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹,可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆,回家后用高压锅煲,半个小时就有汤喝了。)

  说明:眉豆有去湿功效,而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份,这是一款易做,好喝又有益的汤水。

  孕妇煲汤食谱之菠菜猪肝瘦肉滚汤

  材料:瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤

  做法:1.菠菜洗净切段备用;

  2.瘦肉、猪肝切薄片,用少许花生油和生粉拌均,稍腌,备用。

  3.将汤锅内水煮开后,将猪肝和瘦肉放入,滚五分钟后将菠菜加入,待菠菜熟后,即调味食用。

  注意:猪腰胆固醇含量较高,孕妇血压偏高不宜多食。

  孕妇煲汤食谱之海带排骨汤

  材料:排骨1斤;干海带1两(广州买的海带都好多沙子,要清洗干净。也试过湿海带结,感觉也行,不过要新鲜);花生2两(书上没说,但是我在另外一本《今晚煲靓汤》中有看到,花生对孕妇和宝宝都非常好的)

  做法:1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备用;

  2.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。(如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹,可以用高压锅,半个小时就有汤喝了。

  说明:这是一道促进胎儿生长发育的好汤,因为海带含丰富的矿物质和维生素,而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。

  孕妇煲汤食谱之莲藕花生排骨汤

  材料:排骨1斤;莲藕1斤;花生3两,蚝豉5只;红枣5粒

  做法:1.将所有材料洗净,莲藕拍一下再切大块,红枣去核备用。

  2.将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用;

  3.锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。

  孕妇煲汤食谱之冬瓜排骨汤

  材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。

  做法:1.将所有材料洗净,冬瓜带皮切大块备用。

  2.将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用;

  3.锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。

  说明:冬瓜有减热利尿去湿的作用,这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显,所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。

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