秋天吃烧烤的注意事项
烧烤对我们的健康有很大的影响，要适当进行，秋天吃烧烤的注意什么呢？下面就让小编来告诉你答案。
秋天吃烧烤的注意事项
多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。
烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，形成致癌物的几率也更低。
烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
在烤架上放一层锡箔纸。在锡箔纸上戳些小洞，这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的烟雾会减少。
先把食材蒸或煮一下。这样食物在火上烤的时间就会减少，能减少致癌物的产生。
不过，要提醒大家的是在秋天应该要尽量少吃烧烤。
入秋应少吃烧烤
“从中医角度来说，入秋后提倡吃蜜拒绝吃姜，说的就是入秋后的养生应以拒燥亲润为主，而烧烤显然有些‘不合时宜’。”立秋之后，“温燥”的气候容易“伤津”，从而导致便秘等“燥症”的出现，很多人还会有这样的感觉:口干鼻干、干咳少痰等症状时隐时现或越发明显，这也是秋天常有的亚健康倾向，与“燥”有很大的关系。因此，中医提倡人们入秋后多吃些润肺的食物，建议不吃或者少吃辛辣食物。
但是，烧烤类的食品中，很容易出现引发燥热的“禁忌食材”，如鲜辣椒、辣椒粉、孜然粉等，这些食物属于热性，又在烧烤的过程中水分尽失，食后很容易上火，加重秋燥对人体的危害。
烧烤虽然好吃，但是为了健康要尽量少吃哦。
吃烧烤不能少的4种食物
番茄。阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
蒜泥。美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
柠檬汁。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
绿叶菜。韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。
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秋天吃烧烤的注意事项
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