吃什么清热祛湿健脾最有效

　　脾虚湿困时，应健脾去湿，把多余的水分排出体外(利尿)或者减少、清除引起身体免疫反应的物质，而温补脾胃是解除湿困的最好途径。我们应该如何清热祛湿健脾呢?下面是学习啦小编为大家整理吃什么可以清热祛湿健脾的知识，希望对大家有用处!

　　以下介绍最适合健脾食用的四大豆类以及相应食谱。

　　一、豇豆

　　又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

　　推荐食谱：鱼香豇豆

　　【原料】 豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、酱油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黄酒10ml。

　　【制法】

　　1、鱼香汁：姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀。

　　2、主料豇豆掐去两头，洗净，切成寸段。

　　3、豇豆入锅煮至断生，捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干。

　　4、锅烧热，放入油、花椒、干辣椒煸香后捞出。

　　5、放入豇豆、黄酒翻炒至八、九成熟。

　　6、倒入鱼香汁中火翻炒入味，根据口味加盐调整即可。

　　二、豌豆

　　又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。

　　推荐食谱：香菇荷兰豆炒马蹄

　　【原料】鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。

　　【制法】

　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。

　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。

　　3、下香菇翻炒几下，下荷兰豆翻炒几下，下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

　　三、毛豆

　　味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

　　推荐食谱：盐水毛豆

　　【原料】毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐

　　【制法】

　　1、买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

　　2、用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。

　　3、锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

　　4、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。

　　四、蚕豆

　　传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

　　蚕豆鲫鱼粥

　　【原料】蚕豆90克，鲫鱼150克 ，茯苓30克，稻米30克，大蒜(白皮)30克，姜3克，盐3克，植物油20克

　　【制法】

　　1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;

　　2、起油锅，放下鲫鱼，煎香铲起;

　　3、蚕豆、茯苓、生姜、大米洗净;

　　4、把全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮一小时，再放入大蒜，煮十分钟，调味即可。

　　适合清热利湿健脾的药茶

　　楂术茶

　　原料：山楂5g、白术3g、神曲1g、花茶3g。

　　用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

　　功能：消食化积。

　　用途：一切饮食停积，腹胀、嗳气不舒。

　　来源：《丹溪心法》。

　　山楂茶

　　原料：山楂5g、绿茶3g、冰糖10g。

　　用法：用200ml开水泡饮，冲饮至味淡。

　　功能：消食积，散瘀血，驱绦虫;降压，抗菌。

　　用途：肉食不化;小儿乳食停滞;痰饮痞满，癥瘕;吞酸;下痢;疝气。

　　来源：《纲目》、《日用本草》。

　　楂曲茶

　　原料：山楂5g、神曲3g、苍术2g、花茶3g。

　　用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

　　功能：燥湿运脾，消导积滞。

　　用途：饮食水湿积滞，腹胀腹泻、呕吐泛酸。

　　来源：传统药茶方。

　　楂茴茶

　　原料：山楂5g、小茴香3g、花茶3g。

　　用法：用山楂、小茴香的煎煮液300ml泡茶饮用，冲饮至味淡。

　　功能：温散寒结。

　　用途：寒气凝结小腹，小腹冷痛、阴囊肿痛。

　　来源：《百一选方》。

　　楂桃茶

　　原料：山楂5g、桃仁3g、花茶3g。

　　用法：用山楂、桃仁的煎煮液300ml泡茶饮用，冲饮至味淡。

　　功能：消积化瘀。

　　用途：内伤饮食泄泻;食滞胀满。

　　来源：传统药茶方。

　　麦芽茶

　　原料：麦芽5g、花茶3g。

　　用法：用250ml水煎煮麦芽至水沸后泡茶饮用。

　　功能：消食和中，下气。

　　用途：食积不消，脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻;乳胀不消。

　　来源：传统药茶方。

　　楂明茶

　　原料：山楂5g、决明子3g、花茶3g。

　　用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

　　功能：清肝消积，化瘀消脂。

　　用途：高血压;高血脂症;冠心病;胆囊炎;脂肪肝。

　　来源：传统药茶方。

　　麦神茶

　　原料：麦芽5g、神曲3g、白术3g、陈皮3g、花茶3g。

　　用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

　　功能：消食化积。

　　用途：饮食积滞。

　　来源：《纲目》。

　　谷芽茶

　　原料：谷芽5g、花茶3g。

　　用法：用250ml水煎煮谷芽至水沸后，冲泡茶饮用。

　　功能：健脾开胃，和中消食。

　　用途：宿食不化，胀满泄泻、不思饮食。

　　来源：传统药茶方。

　　清热祛湿健脾——白扁豆泡水

　　白扁豆花泡水喝的功效

　　第一：和胃除湿

　　白扁豆花最为常见的一种方法就是泡水喝，这种方法不仅简单同时还可以去除湿气。建议平时可以将白扁豆花洗干净之后晾干，然后直接用开水进行冲泡，这样能够缓解食欲不振、恶心想吐等情况，有效促进身体健康。

　　第二：预防三高

　　将白扁豆花泡水之后服用，能够很好的清除身体中所含有的过多胆固醇，这样体内的脂肪就会减少，血管也会适当的软化，对于三高有着很不错的作用。长期将白扁豆花泡水喝，能够保持血压以及血脂的平衡，对于糖尿病、高血压、高血脂、脑血栓等都有很不错的疗效。

　　第三：美容养颜

　　对于女性来说，平时也可以适量的服用白扁豆花，这样能够起到美容养颜的作用。白扁豆花中所含有的一些物质能够加快皮肤肤组织中的代谢速度，这样角质的形成也会减少。所以，长期将白扁豆花泡水喝，皮肤会变得越来越细嫩以及滑爽。

　　对于女性来说，平时也可以适量的服用白扁豆花，这样能够起到美容养颜的作用

　　第四：预防中暑

　　夏天天气炎热，如果长时间呆在阳光之下很容易中暑，那应该如何防治中暑呢?将白扁豆花泡水喝，可以有效的预防中暑。如果是已经出现中暑症状的患者来说，服用这种中药材泡水喝也能够缓解一定的中暑症状。

　　第五：健脾化湿

　　白扁豆花性温味甘，对于脾胃有着很好的保健效果。将白扁豆花泡水喝，能够很好的起到健脾化湿的功效，特别是对大便溏写以及食欲不振、腹胀胸闷等不舒服的症状，效果非常的不错。