什么是清热的
现代人压力大，生活节奏快，这时就需要及时清热，多吃清热的食物。以下是由学习啦小编整理关于清热的食物，希望大家喜欢!
清热的食物
1、萝卜
民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。
2、菊花
据古书记载，菊花味甘苦，性微寒，具有散风解热、清肝明目和解毒消炎的功效。菊花中富含挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、小苏打、菊花素、铁、锌、硒、铜等微量元素，对口干、肝火旺、目涩等均具有一定的疗效。
3、丝瓜
有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
4、苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
5、陈醋
夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
6、金银花
金银花可以用来泡水喝，也可以稍微加工做成保健饮料。取金银花50克，加水500毫升，浸泡半个小时，猛火至水烧开，后小火熬15分钟，倒出药汁，再加水熬，取第二次煎煮的药汁，然后将药汁一并盛装，加盖后放入冰箱备用。代茶饮时，可加入少许橘皮，橘皮具有开胃通气的作用，这种金银花茶水味甜清香，可作为夏令常服的保健饮料，是清热解暑的良品。
7、茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。
8、菠萝
菠萝，具有养阴生津、滋润肠胃的作用，从而消除饮食带来的火气。
清热解毒的食物
苦瓜
具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
百合
“月映九微火，风吹百合香。”百合性寒，除了可以清热解毒外，对于经常失眠多梦，精神恍惚的朋友也是个不错的选择。
冬瓜
有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。
绿豆
是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
梨
梨有清热解毒、清肺化痰的功效。食用梨的方法很多，可是将其炸成果汁，也可以蒸着吃，还可以煮汤，捣泥成梨糕也是个不错的选择。
芹菜
可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
薏仁
是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
荷叶
有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。
清热的药材
1、板蓝根，中医认为，其性寒，味苦，功能清热解毒，凉血，利咽，适用于流感脑炎、乙型、丹毒、热毒发斑、火眼、疱疹等。板蓝根为十字花科大青叶属植物菘兰和草大青的根，含板蓝根靛甙，大青素B，B--谷甾醇等。板蓝根有显著抗病毒作用。对多种致病菌有抑制作用，有条钩端螺旋体作用。临床上用板蓝根煎剂口服或肌肉注射治疗流行性乙型有显著疗效。对急慢性均有一定疗效，能缓解或消退症状，促进改善，这是清热解毒的药材之一。用板蓝根治疗病毒性皮肤病，如单纯疱疹，玫瑰糠疹，扁平等都有不同程度的治疗效果。
2、芦根，中医认为，其性寒，味甘，功能清热生津，除烦，止呕、利尿，适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等。芦根为禾本科植物芦苇的地下茎，内含薏苡素，天门冬酰胺等。
3、决明子，中医认为，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等;此外对治疗，腹水及习惯性便秘等也有效。决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及A等，药理试验证明，决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用;有抗多种致病菌和软便泻下的作用。
4、连翘，中医认为，其性微寒，味苦，功能清热解毒，散结消肿，适用于温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒及性等。 连翘为木犀科植物连翘的果实，内含挥发油，连翘酚，黄酮甙，生物碱等。药理试验表明，连翘有广谱抗菌作用，所含连翘酚可能是主要抑菌成分。连翘也是一种清热解毒的药材。它具有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用。所含黄酮甙能增强毛细血管的致密度，因而对毛细血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。
5、金银花，中医认为，其性寒，味甘，功能清热，解毒，适用于温病发热，热毒血痢，疮、痈、疖肿等热毒壅盛之症。 金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，含绿原酸，肌醇，黄酮类成分等;药理试验证明：金银花有抗炎和解热作用，对流感病毒和多种致病菌、皮肤致病真菌都有抑制作用，反映了金银花的清热解毒功效。
看过“什么是清热的”的人还看了：
5.小雪吃什么清热
什么是清热的
上一篇：哪些食疗有助于清热解毒
下一篇：清热解毒的茶有哪些
