清热解毒汤食谱_喝什么汤能够清热解毒

　　清热解毒，主要是针对由于火热痈盛、郁结成毒的热毒病症。喝汤也能够清热解毒。那么哪些汤有清热解毒的功效呢?清热解毒的的汤谱有哪些?下面就是学习啦小编给大家整理的清热解毒汤食谱，希望大家喜欢。

　　5款清热解毒汤推荐

　　桂圆红枣莲子汤

　　材料

　　桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)。

　　做法

　　1、银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

　　2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

　　3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

　　枸杞酒酿蛋

　　材料

　　枸杞、酒酿、鸡蛋、冰糖。

　　做法

　　1、先将200克酒酿煮开。

　　2、然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的蛋液，最后大火煮开即可。

　　乌鸡汤

　　材料

　　乌鸡半只，姜片三片，大葱一段，红枣、桂圆、枸杞。

　　做法

　　1、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。

　　2、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。

　　3、放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。

　　鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼、葱片姜片、白胡椒粉、盐、油。

　　做法

　　1、锅里放油 将鱼煎一会。

　　2、煎好的鱼放入适量水。

　　3、放入备好的葱片姜片和白胡椒粉。

　　4、大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可。

　　鸽子汤

　　材料

　　鸽子、山药、枸杞子、党参、黑枣、料酒、葱、姜、盐。

　　做法

　　1、山药洗净，切片。

　　2、枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水。

　　3、烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜。

　　4、再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅。

　　黑鱼汤

　　材料

　　黑鱼、老姜、料酒、葱、盐、糖、食用油。

　　做法

　　1、锅中放适量油，将老姜放入。

　　2、将切好的鱼片放入锅中、适当拌炒。

　　3、放清水，没过鱼的量。

　　4、放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮。

　　5、等到鱼汤变白、放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟。

　　6、出锅前撒上葱段即可。

　　快速有效的清热下火汤

　　1、百合蜜枣汤

　　用料：猪 肺 1个、百合 4钱、蜜枣 6粒、光杏仁 5钱

　　制法：

　　(1)将猪肺用水洗净，沥干后切成小块。

　　(2)煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约4小时,调味即可饮用。

　　功效：百合能清热止咳，补中益气，能治肺和气管出血。

　　2、雪梨瘦肉汤

　　用料：雪梨 1个、密枣 3粒、冰糖酌量、瘦肉4两、麻黄1钱半、南北杏3钱

　　制法：

　　(1)将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。

　　(2)放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时; 加冰糖，再煮5分钟便可饮用。

　　功效：雪梨能清热降火，此汤可治肺燥久咳和热性哮喘。

　　3、椰子鸡肉汤

　　用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许

　　制法：

　　(1)把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

　　(2)把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

　　功效：清暑解热。

　　4、丝瓜瘦肉汤

　　用料：丝瓜半斤 、瘦肉5两、 油盐酌量

　　制法：

　　(1)用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。

　　(2)煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，调味即可。

　　功效：丝瓜性凉味甘，能清热化痰，凉血解毒。

　　5、紫菜瘦肉汤

　　用料：紫菜5钱、 瘦肉 4两、 油 盐酌量

　　制法：

　　(1)先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。

　　(2)用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内,煮滚后调味,再煮片刻便可饮用

　　功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和 脚气等病

　　6、苦瓜瘦肉汤

　　用料：苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量

　　制法：

　　(1)苦瓜洗净去核，切成小块;瘦肉洗净切片。

　　(2)用适量清水，先放苦瓜;用猛火煮滚，见苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。

　　功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。

　　可以清热解毒的汤谱

　　1，猪蹄筋黄豆汤

　　功效：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。

　　材料：

　　猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。

　　制作：

　　①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。

　　②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。

　　2，红枣芹菜汤

　　功效：

　　本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症。

　　材料：

　　红枣五枚，香芹八两。

　　制作：

　　①红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成。

　　3，雪梨瘦肉汤

　　原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量。

　　制法：1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。

　　2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。

　　功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘。

　　4，丝瓜瘦肉汤

　　原料：丝瓜半斤，瘦肉5两，油盐酌量

　　制法：1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。

　　2、煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。

　　功效：丝瓜性凉味甘，入肝、胃经。能清热化痰，凉血解毒。

　　5，绿豆老鸭汤

　　原料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量

　　制法：1、将老鸭洗净，去除内脏。

　　2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

　　功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

　　
看过“清热解毒汤食谱”的人还看了：

1.清热解毒汤大全

2.有清热解毒功效的食谱

3.夏季清热解毒的食谱有哪些

4.夏天养生煲汤

5.四季养生汤食谱大全