养颜美容的食物吃什么补铁补血

时间：2017-07-11 09:13:35 桂玲18由分享

　　中医认为，一个人健康的标准就是气血充足。人体的脏器就如同人一样，吃得饱了，干起活来才有劲。而血就是脏器的“饭”。那么你知道养颜美容的食物吃什么补铁补血吗?现在就让学习啦小编告诉你养颜美容的食物吃什么补铁补血，欢迎阅读。

　　养颜美容吃的补铁补血食物

　　补血养颜食物——菠菜

　　这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

　　上汤菠菜

　　材料：菠菜1把、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、食盐少许、姜片3片、植物油适量、白胡椒粉少许、高汤100毫升

　　做法：1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分;

　　2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;

　　3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可;

　　烹饪小技巧

　　1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切;

　　2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味;

　　3、调入少许白胡椒粉可以提鲜。

　　补血养颜食物——面筋

　　这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

　　拍黄瓜凉拌面筋

　　主料：油面筋黄瓜

　　辅料：香菜蒜白糖食盐味精香油白醋辣椒油

　　做法：1、黄瓜洗干净，用刀拍裂开，再切小块即可;

　　2、蒜，也用刀拍裂，切碎;

　　3、香菜洗净，撕小段;

　　4、把所有的材料和调料倒在一起拌匀，喜欢吃点辣的可以再加点辣椒油;

　　5、黄瓜和蒜经刀拍裂，就好像里面的细胞被拍爆开，香气更容易散出来。

　　补血养颜食物——金针菜

　　金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素a、b1、c、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

　　金针菇拌杂蔬

　　原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖。

　　做法：1、金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿。

　　2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。

　　3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。

　　补血养颜食物——枸杞子

　　古人云：“枸杞能留得青春美色。”用枸杞子泡酒，长期饮用可以防老驻颜。枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质。作为美容食疗简方，枸杞可泡酒，也可与桂圆及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏，或与其他食物一起配制成药膳，如枸杞子淮山炖猪脑、杞子红枣煲鸡蛋、杞子炖鸡、杞子炖羊脑等。

　　枸杞粥

　　主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6--8朵

　　做法：1、花生热水浸泡2小时，去衣;

　　2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎;

　　3、菊花用清水漂过;

　　4、两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅;

　　5、与花生一起煮，大火煮开，小火闷40分钟;

　　6、放红枣小火煮5分钟，放菊花、枸杞煮1分钟即可。

　　补血养颜食物——黑芝麻

　　黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素e，对延缓皮肤衰老非常有益。黑芝麻可做成乌麻散。其制作方法是：将黑芝麻用温水拌匀，入锅蒸，待大汽冒起时，即离火，再暴晒干。如此蒸晒几遍，研成细末。空腹以温水调服10克，饭前服下。

　　山药黑芝麻粥

　　原料：大米、山药、黑芝麻

　　辅料：梨汁、冰糖(或冰糖)

　　做法：1、大米淘洗干净，山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。

　　2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。

　　3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

　　补血的食物

　　红豆：

　　通常情况下，黑色、红色的食物，能帮助补血，红豆也是大家熟知的补血食材。处于生理期女性，适当吃一点红豆，能够吸收铁元素，对于经期补血有非常好的作用。李时珍称赞红豆为“心之谷”，特别强调其养心的作用，心脏运行顺畅，对于血液的生成有非常好的帮助，能够有效的进行行气，保健身体。

　　花生：

　　吃花生对于补血也有很好的作用，花生中的铁元素能促进补血。在花生的那层表皮红衣中，有甘油酯、甾醇酯，对于促进骨髓造血有非常好的帮助，有效的提高了血小板的质量，对于提高毛细血管渗透性也有一定的作用。能够及时有效的对多种出血性疾病起到止血的作用，帮助人体进行造血。

　　当归：

　　当归是常见的一种中药药材，处于生理期的女性，可以食用当归进行补血，说其是补血第一药并不是夸张的说法。在服用当归的时候，能够通经活络、补血、活血，对于血虚闭经有很好的缓解作用。

　　枸杞：

　　枸杞既是食材也是药材，食用枸杞对于保健身体有非常好的帮助，能够有效的补肾，对于肝脏也有很好的滋补作用，这样能够间接的达到补血的作用。条件允许的话，可以把枸杞和红枣一起食用，对于补血更加有效。

　　阿胶：

　　自古以来，阿胶就是补血圣品，服用阿胶对于补血养颜有非常好的帮助。能够达到补血、调经的作用。贫血的人往往会呈现出苍黄的面色，服用阿胶后，能够让面部表现出血色，肌肤会显得非常细腻、有光泽。

　　菠菜：

　　菠菜是常见的补血蔬菜，食用菠菜能够达到补血的作用，在冬天，食用菠菜能够促进血液的流动。同时，菠菜中的维生素C、胡萝卜素能够很好的调节身体的细胞，对于各种出血症有一定的防治作用，对于贫血的人来说，不妨适当的食用一些。

　　红枣补血小知识

　　红枣补血的原因是红枣中含铁，但是红枣中铁的含量到底多不多呢?中国食物成分表中给出了答案，干枣每百克含铁2.3mg，鲜枣每百克含铁1.2 mg。而相对猪肝每百克22.6mg的铁含量而言，红枣并无补铁优势可言。所以医生和营养师所建议的首选补铁补血食品是动物肝脏，而不是红枣。

　　人体吸收利用的铁分为血红素铁即二价铁(Fe2+)和非血红素铁即三价铁(Fe3+)。而血红素铁才能够直接被我们吸收，红枣中的铁是三价铁。三价铁只有在还原为二价铁才能被人体吸收，在维生素C的作用下三价铁可以还原为二价铁起到补铁补血作用。所以维生素C在补铁过程中起至关重要的作用。

　　枣有干枣和鲜枣之分，红枣便属于干枣类。干枣的铁含量能达到鲜枣的两倍，鲜枣的维生素C含量每百克含243mg，干枣的维生素C含量每百克含14mg，所以鲜枣的铁比干枣的吸收率高。

　　血红素铁含量较高的食物主要是动物性食品，如红肉类、动物内脏和动物血等。由于动物性食物铁的吸收利用率高，建议的补血食品首选动物性食品而不是红枣，同时建议补充维生素C，因为维生素C 有利于铁的吸收。仅靠吃红枣很难改善缺铁性贫血，所以，“红枣补铁补血”的效果并没有大家想象的那么好。

　　红枣难道对于补铁就一点帮助也没有吗?其实不然。非血红素铁在人们的日常总膳食中也不容忽视。虽然血红素铁的吸收率高，但是，血红素铁在人们每天摄入总铁量所占的比例并不高，一般来说，每日血红素铁的摄入量只占总铁摄入的10%~15%。所以，非血红素铁对人体也很重要。因为红枣在植物性食品中非血红素铁含量较高，所以对补铁补血也具有辅助作用。

　　贫血的种类有：缺铁性贫血、出血性贫血、溶血性贫血、巨幼红细胞性贫血、恶性贫血和再生障碍性贫血等。红枣仅对治疗缺铁性贫血有辅助作用，不要一感觉到自己有贫血症状，就补铁补血，或者通过吃枣来补血，这都是不正确的，应该及时就医，正确治疗。