美容养颜菜:木槿花炒鸡蛋的做法
木槿花是盛夏里开放的一种粉、白色花卉,清炒后甘甜清香,脆嫩美味,有营养及美容的功效,下面学习啦小编为大家整理了美容养颜菜:木槿花炒鸡蛋的做法的内容,给大家参考,希望对大家有用。
美容养颜菜:木槿花炒鸡蛋的做法
鸡蛋加盐一起打散,放入热油锅里翻炒一下,盛出
木槿花洗好去梗,放入油锅随意翻炒,加少许鱼露调味,把蛋放进去一起翻炒一下即可。喜欢葱的朋友还可以最后放把葱末
具体做法
备齐所有食材:木槿花、鸡蛋、面粉。
将木槿花的花叶和花萼去掉。
所有木槿花的花叶和花萼去除完毕。
将木槿花放在清水中洗净,然后将木槿花倒扣在漏水的菜篮子里,以便于控水。也可以将菜篮子抖动几下,这样控水速度快点。
将一个鸡蛋打散到装有面粉的盘子里,加入适量的食盐。
加入适量的清水,充分搅拌面粉、鸡蛋和水,搅拌成浓稠的面糊状。
用筷子将木槿花一个个夹到盘子中,四周均匀粘上鸡蛋面糊。
木槿花食谱
木槿花炖肉
原料:鲜木槿花100克,猪肉150克,菊花、姜末各适量。
做法:
1、将木槿花去杂洗净;猪肉洗净切块。
2、锅内加猪肉和适量水,烧沸后,加入料酒、精盐、酱油、葱、姜,改为小火炖至猪肉熟。
3、加入木槿花炖至入味,出锅即成。
特点:此菜鲜嫩滑爽、甘美可口,具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。适用于阴虚咳嗽、体虚,乏力、肠风便血、赤白痢、便秘、白带等病症。
木槿花蜜饮
原料:木槿花50克,蜂蜜适量。
做法:
1、将木槿花去杂洗净,放锅内,加适量水煮20分钟。
2、再加新鲜蜂蜜适量,煮至再沸,出锅即成。
特点:此饮甘甜爽口、滑嫩清香,具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾、肠风便血、肠燥便秘等病症。
冰糖炖木槿花
原料:木槿花50克,冰糖适量。
做法:
将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量冰糖和水,置于笼内蒸炖20分钟,取出即成。
特点:本食品甘甜清香,汤汁清爽,具有清热利湿、益胃生津、凉血止血的功效,适用于吐血下血、赤白痢疾等病症。
锅中倒入适量植物油,将油烧至五成热时,就用筷子一个个夹着粘满鸡蛋糊的木槿花于锅中,均匀分散开。
火候改用小火,慢慢油炸,用筷子将每个木槿花翻面。
油炸至每个木槿花两面金黄色就可以捞出控油了,注意下不要油炸糊锅了。
然后按照上述油炸木槿花的步骤,继续小火油炸剩下的木槿花,第一次做此菜,不要做太多。
12所有木槿花油炸好后,用筷子捞出控油后装入盘子,酥脆可口,十分好吃,如果你家中种有木槿花,也可以这么吃哦!
木槿砂仁豆腐汤
原料:白木槿花10~12朵,砂仁1克,嫩豆腐250克,细盐、味精、香油、姜末各适量。
做法:
1、热锅,加花生油烧八成热,放入砂仁和生姜末炒出香味,捞去渣,加清水500毫升,放入豆腐片煮开。
2、木槿花去蒂洗净,投入锅内再煮沸,加入细盐、味精调味,淋香油少许即成。
特点:食之花香,豆腐纯清,香甜可口,适用于风痰壅逆、反胃、痔疮便血等病症。
酥炸木槿花
原料:木槿花250克,面粉250克,植物油500克,发面50克,精盐、味精、碱水、葱各适量。
做法:
1、木槿花择洗干净,沥水;葱洗净切成丝。
2、将发面50克先用少量温水泡开,面粉250克加水搅拌成糊,静置发酵3小时左右。
3、使用前投入少量花生油及碱水拌匀,再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀。
4、锅放置旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥,即可。
特点:食之松脆可口。适用于反胃、便血等症。
木槿花粥
原料:木槿花10朵,粳米100克,白糖适量。
做法:
1、将木槿花拣净,再用清水漂洗干净。
2、粳米淘洗干净。
3、取锅放清水、粳米,煮至粥成时,加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。
特点:食之清爽可口,具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。
美容养颜菜:木槿花炒鸡蛋的做法
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