老年秋季养生吃什么好
秋天来临，许多人想到的就是进补，尤其老人需要做好饮食养生的工作。所以，接下来，学习啦小编就和大家分享老年秋季养生饮食，希望对大家有帮助!
老年秋季养生食物
1、莲藕
藕同样是我们餐桌上非常常见的一道蔬菜,莲的根称莲藕,在南方一般都叫做藕,果蔬兼用。研究中发现,在莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶等营养物质,除此之外其中的含糖量也非常的丰富,这些营养物质对于我们人体健康而言都是非常重要的。而且莲藕的食用方法很多,不管是生吃还是熟食,都能够起到清热解烦,解渴止呕的作用。
除此之外还可以将鲜藕压榨取汁,它清热解烦的效果更加的明显。而煮熟的藕性味甘温,适量的食用可以起到很好的健脾开胃、益血补心作用。因此在秋天吃什么蔬菜好这个问题上,莲藕也是不能少的。
2、南瓜
南瓜中所含有的营养成分非常的丰富,同时营养价值也非常蛋糕,有研究发现嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。而且在老南瓜中还含有大量钙、铁、胡萝卜素等营养物质,这些都是嫩南瓜不能比拟的。我国中医认为南瓜性温味甘,经常食用可起到补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。
3、白菜
对于白菜我们并不陌生,它是我们餐桌上极为常见的一种常见蔬菜,同时专家特别提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鲜美可口,营养丰富,自古以来还有“菜中之王”的美称,这就是为什么它深受百姓欢迎的原因。
醋熘白菜的做法
食材:嫩白菜帮300克、水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量。
做法:将所有的食材都清洗干净后,在锅中放入适量的食用油,然后放入白菜帮炝炒,然后放入海米等其他的食材,最有用湿淀粉勾芡即可食用。
老年秋季养生粥
1、胡桃粥
做法：取胡桃仁捣碎同粳米同煮,有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。
功效：常食核桃粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精,有延年抗衰老作用。
2、栗子粥
做法：栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。
功效：因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
老年秋季养生汤
1、太子参百合汤
做法:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克。
功效：此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
2、木瓜胡萝卜玉米汤
做法:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
功效：秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜,非常滋润,在干燥的秋天养生喝可防秋燥,简单美味。
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