吃什么对身体健康 吃什么能保持人体健康
人体正常的生命活动需营养物质来维持，营养物质又称营养素，它可提供人体生长发育、维护健康及生活劳动所需要的物质和能量。人通过摄取各种食物组成的膳食获得人体所需要的各种物质，以维持机体的生长发育、新陈代谢作用。这些食物只能在被食用、消化和吸收之后才能被人体被利用。吃什么对身体健康？下面是学习啦小编整理的吃什么对身体健康，欢迎阅读。
吃什么对身体健康
1.花菜花菜中所含的酶不仅远远超过其他含酶食物，而且它还含有可防止骨质疏松的钙质和造血的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
2.草莓草莓可改善皮肤、减轻腹泻、缓解肝脏及尿道疾病，同时还能巩固牙齿、清新口气、润泽喉部。草莓不仅能生食，还可以用来泡茶饮。
3.大豆大豆所含的异丙酮具有明显的抗癌功效，是医学专家首推的抗癌食物。同时，大豆也是植物雌激素含量最高的食物之一，这对女性的健康极为重要。
4.酸奶酸奶不仅脂肪含量低、钙质含量高，还富含维生素B2、维生素B12以及磷、钾等。酸奶有助于消化，能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。
5.香菜香菜中富含铁、钙、锌、钾以及维生素A和维生素C等人体必需的有益元素。此外，香菜还有利尿的作用，并有利于维持血糖含量和防癌。
6.红薯红薯中含有大量纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能通便，防止衰老和动脉硬化，还能有效地预防癌症。
7.金枪鱼金枪鱼的脂肪酸能降低血压、预防中风、抑制偏头痛，其丰富的维生素A具有防治湿疹、缓解皮肤干燥等作用。
8.洋葱和大蒜洋葱和大蒜能降低胆固醇，具有预防高血压和减少心脏病的发病等功效。
9.麦芽麦芽较玉米和燕麦更易被吸收，因而其降低结肠癌和直肠癌发病率的功能也优于玉米和燕麦。
10.木瓜木瓜中维生素C的含量远多于橘子，它有助于消化，尤其是有助于消化人体难以吸收的肉类，因而能有效地防止胃溃疡、胃肠道癌症等的发生。那么对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充。
蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益。含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。
丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。牛奶，豆浆，水果，蔬菜对身体都有益
吃什么能保持人体健康
1、 蛋白质
蛋白质是由多种氨基酸按特定的排列顺序通过肽键连接成有一定结构的高分子化合物，是生物体的主要组成成分之一同。人体所有的组织和器官主要由蛋白质构成，蛋白质是生命的物质基础。
蛋白质食物来源：纯油脂(如：豆油、花生油、猪油、牛油、鱼油、菜油、芝麻油、玉米油)、肉类、蛋黄、硬果类(如核桃、花生、瓜子等)奶油、白脱油等。
2、 脂肪
脂肪也是构成人体各种细胞，尤是生物膜的物质，约占人体的13.8%。具有固定脏器与保温效果，也可帮助消化吸收脂溶性维生素的作用。是提供能量最多的营养素，也是储存能量的营养素
脂肪的食物来源：纯油脂(如：豆油、花生油、猪油、牛油、鱼油、菜油、芝麻油、玉米油)、肉类、蛋黄、硬果类(如核桃、花生、瓜子等)奶油、白脱油等
每种食物中都含有不同量的脂肪。人们日常食用的动物性脂肪主要是动物体内储存的油脂，如猪油、牛油、羊油等，还有乳类、鱼肝油、蛋类等。食用的植物性脂肪主要储存在植物的种子里，如坚果、豆类等等。
在上述脂肪来源中，以乳类及蛋类的脂肪最好，因为这些脂肪易于消化，且含有维生素A及维生素D，营养价值甚高。
一般说来，植物油含有一种对人体有益的脂肪酸，这个特点是动物性脂肪所没有的，所以烹调用油最好用植物油
3、 碳水化合物
营养学称糖为“碳水化合物”。碳水化合物是人体组成的重要成分之一，约占人的体重的1.5%，是人体产热的三大营养素中的主角。人体需要的能量60-70%来自碳水化合物。我们的一日三餐，主食是粮食，粮食中含有大量的淀粉---碳水化合物，人们膳食中的碳水化合物大大多于脂肪和蛋白质，碳水化合物在人体内转化的热能，不仅数量多，而且速度快，脂肪和蛋白质在人体内转化成的热能相对比较少。 碳水化合物(糖)来源：纯糖(红糖、白糖、蜜糖、麦芽糖)、谷类(大米、小米、面粉、玉米)、干豆类(黄豆、蚕豆)、根茎类(土豆、芋艿)硬果(栗子、花生等)
4、 维生素
维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
维生素具有以下几个特点：大多数维生素不能在人体内自行合成，必须从食物中摄取。不是机体的构造成分，不提供能量。有的维生素的性质很不稳定，易在食物加工和烹调过程中破坏。摄取量要适当。少了，体内物质代谢会发生障碍，易出现维生素缺乏症及其疾病。过量，会造成体内代谢紊乱，引起维生素中毒
5、 矿物质与无机盐
96%钠、氯、镁、硫占3.95%，其他则为微量元素共41种。
矿物质在人体中无法自我合成，必须由食物来提供。
无机盐主要从食物和水中获得。在我们的膳食中容易引起人体缺乏的元素有钙、铁、碘三种，因此是我们日常生活中应当关注的一个问题
6、 水
水是人体不可缺少的物质，是生命的源泉，水占体重的61.6%左右。
水是人体各种细胞和体液的重要组成部分，人体的许多生理活动一定要有水的参与才能进行，水是运输媒介，它可以将氧气和各种营养素直接或间接地带给人体各个组织器官，并将新陈代谢的废物和有害有毒的物质通过大小便、出汗、呼吸等途径即时排出体外，水是人体的润滑剂，使人体各种组织器官运动灵活、食物能够吞咽;水还有调节人体酸碱平衡和调节体温的重要作用。
喝水是人体所需水分的直接来源，如喝白开水或茶水。但人体内氧化时也能产生水，而且人体需要的水还可从饮食中取得，如大米含水15%、肉类含水50%等
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