红糖山楂水的功效与作用和做法
山楂，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点，很多人也喜欢将山楂制作成红糖山楂水食用。以下是学习啦小编推荐的红糖山楂水的功效与作用和美味做法，欢迎阅读!
红糖山楂水的功效
首先红糖山楂水可以防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用等的功效;
其次红糖山楂水还有有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;
再次红糖山楂水所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的功效。
红糖山楂水的做法
1、山楂洗净去核，方法是在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的。
2、然后用洗净去核的山楂和适量的红糖加一碗水，隔水炖半小时即可，可以直接放蒸屉上;或者在小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。就这么简单的步骤就可以制作出一碗美美的红糖山楂水哦，您还不快行动!
山楂的选购方法
要挑选酸甜可口的山楂可以从5个方法来看：
1.果形。山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。
2.果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
3.产地。产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。
4.果肉颜色。果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。
5.果肉质地。软而面的甜;硬而质密的偏酸。
山楂的副作用
1.山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。
2.山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。所以脾胃虚弱者不宜食用。
3.山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
4.胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。
5.病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。
6.山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。
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