瓠瓜的功效与作用

时间：2017-06-06 15:10:18 春娜703由分享

　　瓠瓜原产非洲南部。我国自古有栽培，现在是民间夏令常吃的佳肴。本文是学习啦小编整理的关于瓠瓜的功效作用，供大家参考。

　　清热利尿、除烦止渴;润肺止咳、消肿散结

　　瓠瓜营养价值

　　瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。

　　一般人群均可食用。

　　1、瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。

　　2、瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。

　　1、瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;

　　2、具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;

　　3、主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

　　葫芦要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以葫芦的生长期要长;撮一下葫芦应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;葫芦的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净;皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过

　　1.葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。

　　2.葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。

　　3.烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。

　　4.苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先挑出来而弃之不要。

　　1-2天

　　阳虚质体质应忌食或少食;

　　一般人群均可食用。