白刺虾有哪些功效与作用

　　白刺虾是一种淡水和咸水里都有的虾的品种。白刺虾的功效与作用有哪些?学习啦分享白刺虾有哪些功效与作用，仅供参考!

　　白刺虾的营养价值

　　1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　白刺虾的食疗价值

　　中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　白刺虾的适用人群

　　老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

　　白刺虾的食用禁忌

　　宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　茄汁焖白刺虾

　　食材：白刺虾296g、油适量、茄子适量

　　步骤：

　　1、将白刺虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪和须、脚。

　　2、大火热锅，倒入适量的粟米油。

　　3、油热，放入白刺虾。

　　4、盖锅盖，中火焖2分钟。

　　5、揭盖，倒入适量的茄汁。

　　6、倒入适量的冷开水，炒匀。

　　7、盖锅盖，焖煮。

　　8、见收汁即可关火。

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