虾虎有哪些功效及作用

　　虾虎又被叫做皮皮虾，是一种十分鲜美的食物。那你知道虾虎的功效与作用都有哪些吗?学习啦分享虾虎有哪些功效及作用，仅供参考!

　　虾虎的功效与作用

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

　　5.食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

　　虾虎的食用禁忌

　　虾类忌与某些水果同吃。虾类食物含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时

　　姜汁虾虎的做法

　　1、将虾虎洗净，放开水中煮熟(壳变红色)捞出，摆放入盘中。

　　2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁，一同上桌蘸食即可。

　　特点

　　肉肥，鲜嫩，味浓。

　　虾虎干炖白菜的做法

　　1、白菜切成块，虾虎干泡水。

　　2、白菜下锅略炒，取出。

　　3、锅内注油烧热，下葱花、姜片、虾虎干炒香，加入白菜，骨汤炖熟，加调料，撒香菜末、淋香油即可。

看了“虾虎有哪些功效及作用”的人还看了：

1.虾的功效与作用

2.虾有哪些营养功效作用

3.虾仁的功效和作用

4.虾仁的功效与作用

5.阿根廷红虾的营养价值及功效