百合的功效与作用 百合的功效及食用方法

　　百合是多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。百合的功效与作用有哪些呢?下面就由学习啦小编来告诉你百合的功效与作用，欢迎阅读。

　　百合的功效与作用

　　百合的功效

　　润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

　　百合的作用

　　1.镇咳祛痰作用

　　1.1.镇咳作用小鼠用SO2引咳法，观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。

　　1.2.祛痰作用用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗，于546nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。

　　2. 镇静作用

　　小鼠停食8小时后，分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用。

　　3.滋阴润肺作用

　　3.1.肺气虚模型游泳实验表明，百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠，并与黄芪(10g/kg)对照，有显著的延长游泳时间，三者的P值均<0.001。

　　3.2.甲亢阴虚模型耐缺氧实验，用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组，明显延长小鼠耐缺氧能力，其P值分别为P<0.01和P<0.001。

　　3.3.对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验，取雄性小鼠，分生理盐水组、强的松龙(40mg/kg/次)造型组和药物(ig10g/kg)加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用(P<0.001)。

　　3.4.对小鼠以2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。

　　4.强壮作用

　　4.1.对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物，并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间(P<0.001)。

　　4.2.对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物，以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05)。

　　4.3.对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。

　　百合的食用方法

　　1、百合银花粥

　　百合50克，洗净;再取银花l0克，焙干为末备用。

　　先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

　　适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

　　功效：清热消炎、生津解渴。

　　2、绿豆百合粥

　　绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

　　适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

　　功效：清热解毒、利水消肿。

　　3、清蒸百合

　　鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

　　适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

　　功效：益气养阴润肺。

　　4、蜜汁百合

　　百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

　　百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

　　功效：滋润心肺，润肠通便。

　　5、百合莲子粥

　　净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。

　　适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

　　功效：养胃缓痛、补心安神。

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