胡桃仁的作用功效与营养价值
胡桃仁又称核桃仁,是胡桃科植物胡桃的成熟果实的核仁,生用或熟食都是颇受人们喜爱的干果之一,因为它的营养价值很丰富,很多人喜欢吃,加上还可以做中药,也有很多的功效作用。以下是小编推荐胡桃仁的功效作用知识,欢迎阅读!
胡桃仁的作用功效
强筋壮骨。
用于肾阳虚衰的腰痛酸楚,足膝痿弱等,可与补骨脂,益智仁,五味子等配伍,如(<和剂局方>青娥丸:杜仲,补骨脂,胡桃肉,大蒜,青盐)。
补益肺肾。
用于肺肾虚寒喘咳,或肺虚久咳气喘,能温补肺肾与敛肺纳气平喘,可与补骨脂研末,蜜调如饴服。如(<济生方>人参胡桃汤)。
有镇咳作用。
胡桃仁含脂肪油 40-50%,其中主要为亚油酸、甘油酯;另含蛋白质 15%、碳水化合物 10%、核黄素、胡萝卜素、维生素 E、微量的钙、磷、铁等。有镇咳作用。
抑制胆固醇。
给犬喂食含胡桃油的混合饮食,可使其体重增长很快,并能使血清白蛋白加,而血胆固醇水平之升高辛则较慢,它可能影响胆固醇的体内合成及其氧化、排泄。
润肠。
胡桃肉富含油脂(约 40%-50%),食之能润滑大肠而通利大便,且有滋补作用,故对年老体虚、病後津亏之大便秘结,用之尤宜。食疗中根据需要食用,补肾固精多连内皮熟用,润肠通便则以去内皮生用为好。
补虚强体,提供营养。
经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
消炎杀菌,养护皮肤。
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。
增强脑功能。
核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。
防癌抗癌。
实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
健脑防老。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
净化血液,降低胆固醇。
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇,排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
保护肝脏。
核桃仁可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时,可提升白细胞,保护肝脏。13其它作用。
核桃仁的药用价值
1、治尿路结石疼痛,便中有石子:核桃肉一升,细米煮的粥一升,相和后一次服下即愈。
2、治小儿误吞铜钱:多吃核桃,铜钱便会自己化出。核桃与铜钱一起吃即成粉,这是可以验证的。
3、治女子血崩不止:用核桃肉十五枚,在灯上烧灰存性,空腹用温酒一次送服,神效。
4、治一切痈肿、背痈、附骨疽未成脓:核桃肉十个煨熟后去壳,加槐花一两研磨杵匀,热酒送服。
5、治白癜风:用一个核桃壳处的青皮,与一皂荚子大的硫磺,同研匀。每天敷患处。
核桃仁的营养价值
1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。
2、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。
3、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。
4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。
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