香榧子的功效作用与食用禁忌

　　香榧子在我国非常稀有罕见，同时营养价值十分丰富，有食用价值和药用价值，因此香榧子十分昂贵，也有一部分原因是因为它的功效作用的。以下是小编推荐香榧子的功效作用知识，欢迎阅读!

　　香榧子的功效作用

　　1、榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强;

　　2、脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老;

　　3、含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效;

　　4、能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

　　香榧子的食用禁忌

　　1.新鲜的香榧掰开后慢慢嚼，但是不能多吃。

　　2.炒干的香榧可以略微多吃一点。

　　3.一般来说香榧里面的黑衣不要吃。

　　4.榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食;素有痰热体质者慎食。

　　5.榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。

　　6.榧子性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。

　　7.食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。

　　香榧子的食用方法

　　一、香榧可以直接吃

　　香榧这种水果可以直接吃，在吃的时候，很多人会用牙去咬开它的果皮，然后吃里面的果仁，其实香榧再两端有香榧眼存在，大家可以用手用力挤一下，它的果仁就能从香榧眼中吐出来，直接食用既可，这样食用不会损伤牙齿，而且食用方便。

　　二、香榧可以炒制以后食用

　　香榧可以炒制以后当坚果食用，炒制要选择晒干以后的香榧，然后再盐水放入花椒八角等香料泡制一下，准备适量的沙子，把香榧泡好以后，就可以开始炒制，先把锅炒干，然后再把沙子放入炒热，最后放入香榧，来回翻炒均匀，取出以后过筛，把沙子去掉降温以后就可以食用了。

　　椒盐香榧子

　　材料：香榧子500克，精盐50克，沙子适量

　　做法：

　　1.将无虫、饱满的香榧子用水洗净，沥干水分以备用。

　　2.将铁锅置于大火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入备好的香榧子，改用小火迅速翻炒8～10分钟即可，再用筛子筛去粗沙。

　　3.将筛净的香榧子倒入盐水盆中拌匀，浸泡1～2小时后，捞出晾干。

　　4.取新粗沙放入铁锅中，置于中火上炒烫，再倒入晾干的香榧子不断翻炒10～15分钟后离火;滤去粗沙即可。

　　三、香榧可以榨油吃

　　香榧中含有大量的油脂，人们把它收取以后也可以榨取出油脂，然后食用，用香榧榨出的油脂不但能为人体提供多种营养成分，还有不错的杀虫效果，可以用于人类多咎寄生虫的治疗。

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