甘蔗煮水的功效作用与选购方法

　　甘蔗含有丰富的维生素、矿物质以及其他营养元素，营养价值高，而且食用方法有很多，在春季的时候很多人会用甘蔗煮水喝，那么会有哪些功效作用呢?以下是小编推荐甘蔗煮水的功效作用知识，欢迎阅读!

　　甘蔗煮水的功效作用

　　润肺止咳

　　中医认为甘蔗属于寒凉性的食物，用甘蔗煮的水也有滋补清热的作用，并且甘蔗水甘甜，十分适合不爱吃药的小孩食用，对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。

　　配方：甘蔗毛根饮，甘蔗红萝卜水。

　　发散解毒

　　甘蔗和马蹄都是凉寒性的食物，马蹄有一定的发散作用，用这两种食物一起煮水喝有发散解毒，十分适合小孩出水痘或麻疹时饮用，能加快病毒的透发，也能加速创口的愈合。

　　配发：马蹄甘蔗饮。

　　缓解低血糖

　　甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖，人体对这些糖分的吸收很快，在食用后的很短时间内就会升高血糖，因此，甘蔗煮水十分适合低血糖患者食用。

　　补铁

　　甘蔗的铁含量丰富，在水果中是含铁最高的一种，有“补血果”之称，对缺铁性贫血有较好的治疗效果，十分适合贫血的女性经常食用。

　　促进新陈代谢

　　甘蔗的营养十分丰富，除了含有大量的糖分外，矿物质、维生素以及植物蛋白的含量都比较可观，在三餐之间喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮水，能及时补充人体代谢所消耗的营养物，使机体时刻保持良好的状态，促进工作和学习。

　　甘蔗的选购方法

　　1.看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。

　　2.根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

　　3.一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。

　　4.挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。

　　5.看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

　　6.摸：经检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。

　　7.闻：鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。

　　8.甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，这样使用容易导致食物中毒。

　　甘蔗的药用作用

　　1.妊娠呕吐和朝食暮吐、暮食朝吐之胃反症

　　甘蔗汁200ml，生姜汁30ml，混合搅匀分3次服用。

　　2.突然干呕不止

　　甘蔗汁200ml，每日温热服3次。

　　3.暑热津伤所致口渴尿少或小便淋涩不畅

　　甘蔗汁当茶频饮。

　　4.夏季津伤、口渴、尿黄及秋季咳嗽痰少

　　甘蔗1千克切碎，白木耳20g，胡萝卜250g，加水煎至胡萝卜熟透，加冰糖调味饮用，可润肺止咳、清热解暑。

　　5.阴虚肺燥导致咳嗽痰少或干咳无痰、咽喉干燥等

　　甘蔗汁100ml，百合15g，荸荠汁30ml，所有材料加200ml水文火煎服，可滋阴润肺。

　　6.治反胃

　　用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日细咽。

　　7.治小儿口腔溃疡

　　用甘蔗皮烧研，擦患处。

　　8.治疗发热咽痛症

　　甘蔗500克、萝卜300克、金银花10克、竹叶5克、纯净水800毫升，煮水。分早晚两次服用。

　　9.治疗风热型感冒症

　　甘蔗150克、桑叶15克、枇杷叶10克、薄荷叶5克、东北大米50克、纯净水800毫升，煮粥。分早晚两次服用。

　　10.治肺燥咳嗽症

　　甘蔗汁50毫升、生梨汁50毫升，两汁混合均匀。分早晚两次服用。

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