小米椒的功效作用与食用方法
小米椒属于辣椒的一种,一般指的是朝天椒,小米椒在生活中使用的比较多,而且在菜市场也是比较容易见到的,那么这种小米椒会有哪些功效作用呢?以下是小编推荐小米椒的功效作用知识,欢迎阅读!
小米椒的功效作用
1、开胃消食
小米椒能温中健胃,能用于治疗食欲不振,有消食助消化的功效。
2、防癌抗癌
小米椒中的辣椒素,属于一种抗氧化剂,能预防癌细胞的生长。
小米椒的食用方法
1、香酥双丝
材料:
干海带丝15克、粉丝1把、黄瓜1根、熟花生100克、香菜1棵、小米椒2个,红油、食盐、生抽、醋、糖
材料:
(1)海带丝、粉丝分别放入碗中泡开,黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段,熟花生捣碎;
(2)盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中,调成料汁。
(3)锅中放入清水,下粉丝煮1分钟,捞出;
(4)海带丝放入锅中,加一勺醋,煮熟捞出;
(5)将海带丝、粉丝放入大碗中,放入黄瓜丝、香菜、花生碎,调入料汁,拌匀即可。
2、酸辣蕨根粉
材料:
蕨根粉60克、小米椒1个、熟花生米2克,辣椒油、食盐、胡椒粉、白糖、香菜、大蒜、醋少许
做法:
(1)把蕨根粉用开水煮软,捞起过凉;
(2)把香菜洗净切末,小米椒洗净切圈,大蒜用捣蒜器捣成泥;
(3)把蒜泥和盐、白糖、醋一起装在小碗里,拌均匀;
(4)把蕨根粉装在大碗里,把调味汁倒入拌均匀;
(5)加胡椒粉辣椒油再拌均匀,撒上熟花生米和香菜即可。
哪些人不能吃小米椒
1.体型偏瘦的人。中医认为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣,就会使上述症状加重,导致出血、过敏和炎症。
2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态,过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
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