荷兰豆的功效作用和饮食禁忌

　　荷兰豆的营养很丰富，在中药里也很受重视，它里面含有一种动情激素，能够延缓老化，而且很多人喜欢吃，但是却它的功效作用一无所知。以下是小编推荐荷兰豆的功效作用的知识，欢迎阅读!

　　荷兰豆的功效作用

　　治气血虚弱

　　荷兰豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱。

　　提高机体免疫力

　　提高机体的抗病能力和康复能力。

　　防癌抗癌

　　防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

　　抗菌消炎

　　具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

　　利肠通便

　　可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

　　美容瘦身

　　荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。

　　对心血管的作用

　　荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。

　　荷兰豆的饮食禁忌

　　(1)豌豆粒多食会腹胀，易产气，尿路结石，皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食;

　　(2)消化不良，脾胃虚弱者慎食，吃多易引起腹胀;

　　(3)肾功能不全者不宜食用

　　荷兰豆好吃做法

　　荷兰豆炒蟹柳

　　原料：荷兰豆半斤(撕去老茎，洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁

　　1.锅内添水烧开，下蟹柳稍氽烫捞起，切成小段

　　2.水倒掉，锅烧干，添油，下荷兰豆、红椒丁翻炒，待菜稍软后，加入蟹柳，调入盐，生抽，翻匀后，加少许鸡精起锅。

　　榄菜荷兰豆

　　材料：橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许

　　1、荷兰豆掐去两头的硬角，撕去老筋，洗净，蒜拍碎待用;

　　2、锅内放油，烧热，下蒜末炒香，倒入荷兰豆，迅速煸炒，待荷兰豆稍软，加入少许盐和橄榄菜;

　　3、继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上，即可关火盛盘。

　　荷兰豆虾球

　　原料:荷兰豆虾红椒

　　1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会

　　2)荷兰豆去边角,先焯水过凉

　　3)红椒切小三角型样子

　　4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出

　　5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦

　　荷兰豆烧麦

　　原料：荷兰豆40节(100克)，肉末(猪肉末300克)，长葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，芥末酱，酱油各少许。

　　1.荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。

　　2.长葱切成末，沾上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。

　　3.将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开，呈放射状)。

　　4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末、酱油即可。

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