西米的功效作用与食用方法

时间：2017-12-13 16:06:51 慧媛47由分享

　　西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种，大的就是奶茶中的珍珠了，西米几乎是纯淀粉，而且功效作用还有很多。今天小编给大家整理了西米的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

　　西米的功效作用

　　补充营养

　　西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素，能够给人体补充一些营养，起到增强体力的作用。

　　促进肠胃消化

　　西米中含有高纤维素，能够促进肠胃消化，起到排毒的作用，对消化不良缓解作用。

　　润泽肌肤

　　西米中的维生素B，能够润泽肌肤，防止皮肤干燥，常吃可令肌肤恢复自然光泽。

　　健脾、补肺、化痰

　　西米性质温和，具有温中健脾、补肺、化痰的作用，可用于治疗脾胃虚弱。

　　温中健脾、养肺

　　西米本身性质比较温和，具有温中健脾、养肺的作用，可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。

　　润泽肌肤

　　西米还具有一定的润泽肌肤的作用，常吃可令肌肤恢复自然的光泽。

　　西米的食用方法

　　芒果西米露

　　材料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加)。

　　做法：西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟;待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状;芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中;吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。

　　火龙果西米露

　　材料：火龙果、西瓜、西米、椰汁、纯牛奶。

　　做法：火龙果，西瓜切成小丁，待用;西米放入滚水中中烧开，然后开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。关火盖上锅盖闷10分钟左右，开盖，西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分，煮好的西米用凉开水过一下，会很Q的，加入椰汁和纯牛奶，再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可。

　　椰香水果西米露

　　材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。

　　做法：小西米放冷水中泡5分钟，将西米放入开水锅中煮至中间有小白点，关火焖10分钟后捞出过冷水;芒果切块，草莓洗净擦干水分;西米、水果、椰浆、蜂蜜倒入碗中，拌匀即可。

　　红豆西米露

　　原料：

　　红豆、西米、糖、冰块。

　　做法：

　　将红豆泡软，煮熟，去皮过箩，磨成沙，待用。将西米泡软，加水和红豆沙，上火烧开，加糖下锅，用冰块镇凉，即可食用。

　　注意：

　　熬制时，火不宜太大，不断用勺搅匀。

　　营养：

　　养颜补气，宜于吸收，营养丰富，是夏季女性难得的饮食佳品。如果不磨成沙，红豆很难煮烂，要先煮红豆。