干荷叶的功效与作用及主要成分

　　干荷叶的功效与作用大致上是和荷叶一样的，但是经过炮制后干荷叶的功效与作用更多更广，很受大家的欢迎。今天学习啦小编给大家整理了干荷叶的功效与作用知识，希望对大家有所帮助。

　　干荷叶的功效与作用

　　1、抗氧化、抗菌功能。

　　2、止血，治呕血、吐血。

　　3、固精，男子遗精或夜尿证。

　　4、治疗便秘，帮助消化，开胃消食。

　　5、止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。

　　6、清热解毒。清凉解暑，治泻痢，解火热。

　　干荷叶的主要成分

　　1、荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。

　　2、维生素C能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。

　　3、柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

　　4、苹果酸在物质代谢途径中处于特殊位置，可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，迅速恢复体力的作用。

　　干荷叶的吃法

　　荷叶粥的做法

　　材料:新鲜荷叶1张、梗米100克、冰糖适量。

　　做法:

　　1、取梗米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀。

　　2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可。

　　荷叶山楂陈皮薏米茶的做法

　　材料:鲜荷叶60克、山楂15克、薏米20克、陈皮5克、茶叶6克。

　　做法:

　　1、荷叶、山楂、薏米、陈皮及茶叶烘干后捣成细末。

　　2、每次取15克,倒入杯内加入开水,焖10分钟即可饮用。

　　鲜荷叶饭的做法

　　材料:荷叶1-2张、蒸鱼豉油或生抽、蚝油、盐。

　　做法:

　　1、大米洗净,用水浸泡半小时;然后将荷叶用清水洗净。

　　2、煮一锅水,等到沸腾后把荷叶放进去焯一下。

　　3、把焯过水的荷叶在小盆里铺开,放入泡好的大米,加入少许清水。

　　4、把荷叶轻轻包折起来,放到盘中,冷水上锅,盖上锅盖上汽后。

　　5、炒锅放少许油,烧热后把切好的材料放入锅中翻炒,加入蒸鱼豉油或生抽、蚝油和盐调味。

　　6、把蒸过的米饭放入炒锅中一起翻炒,将荷叶铺在蒸笼上倒入炒好的饭,稍稍压实。

　　7、包好后收口向下放入蒸笼,蒸锅要补一些水以免干锅,还是冷水上锅,盖上锅盖上汽后大火蒸20分钟即完成!

　　荷叶糯米蒸排骨的做法

　　材料:干荷叶8张、糯米250克、排骨500克、姜6片、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、鸡精1茶匙。

　　做法:

　　1、糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。

　　2、将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。

　　3、将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。

　　4、蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

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