青提子的功效作用以及美味吃法

　　提子有青色的、红色的，还有黑色的，那么你对青提子的消极会有多少呢?神奇的功效在青提子身上也是可以看到，今天学习啦小编给大家整理了青提子的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

　　青提子的功效与作用

　　1、抗病毒杀细菌

　　青提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，青提子尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

　　2、防癌抗癌

　　青提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，所以青提子有较强的防癌抗癌功能;但是作为一位负责人的百科人，还是弱弱地告诉你，白藜芦醇更多地是存在于它的皮之中哦!

　　3、抗贫血

　　青提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的青提子发酵制成的红葡萄酒，每升中约含12-15毫克的维生素B12。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血，贫血或者气血虚的你，有福气了!

　　4、降低胃酸利胆

　　现代药理研究证明，青提子中还含有维生素P，用青提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而青提子可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

　　5、抗动脉粥样硬化

　　研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食青提子，可减少冠心病引起的死亡。同时，青提子中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

　　6、补益和兴奋大脑神经

　　青提子果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，青提子对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

　　7、利尿消肿安胎

　　据李时珍记载，青提子的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，青提子可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症。

　　青提子的食用方法

　　一、蜜汁提子骨

　　原料：猪脊骨、樱桃、青提子，蜂蜜、葱姜、花椒、大料、小茴香、盐、糖、胡椒

　　1、脊骨洗净，凉水下锅，炒透捞出，温水冲净待用。

　　2、锅内放少许油煸香葱姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入开水，烧开后，关小火煨1小时。

　　3、脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味。

　　4、将石锅烧热盛入脊骨，待汤汁仍滚开时放入洗净的提子和樱桃，最后淋少许蜂蜜即可。

　　二、提子干饼干

　　原料：面粉(低筋面粉最佳)180克、鸡蛋、2个(只取蛋黄)、黄油120克、糖粉60克、盐少许、青提子干适量

　　1、黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑，然后用打蛋器(最好是电动打蛋器)将黄油打得略微发白。

　　2、把糖粉分几次加入到黄油中，每次加入后都要充分打发黄油。

　　3、当黄油被打发得既有蓬松感、又细腻、又发白后，加入蛋黄，一个一个加入，每加入一个都要充分打发。

　　4、把面粉过筛，先将面粉的1/3先加入到黄油与蛋黄混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用从上到下切拌的方式搅拌，把面粉和油脂充分混合。

　　5、然后用手抓一小块面，揉成球，再按成饼，提子干沾些蛋白液，轻按在饼干上。

　　6、烤箱预热好180℃，烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。

　　提子的营养价值

　　1、提子中富含葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

　　2、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。

　　3、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

　　4、提子中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。

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