马胶鱼的功效与作用和药用作用

时间：2017-11-04 09:34:12 慧媛47由分享

　　马胶鱼是一种海产鱼类，是十种最有营养海洋鱼类的一种，鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的常见菜，也会有很多的功效作用。今天学习啦小编给大家整理了马胶鱼的功效与作用知识，希望对大家有所帮助。

　　马胶鱼的功效

　　1、马胶鱼能滋补身体

　　滋补身体是马胶鱼的重要功效之一，这种鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，它含有大量的蛋白质和多种对人体有益的维生素，另外烟酸与胆碱以及矿物质铁与磷等物质也是马胶鱼中最重要的存在，这些物质容易被人体吸收和利用，它们促进人体代谢，也能缓解身体虚弱，滋补作用特别明显。

　　2、马胶鱼能止咳平喘

　　马胶鱼还有一定的药用功效，它从中医的方面来看，性质平和味甘而咸，可以入肺经，能强壮提神也能补气止咳，它对人类的肺虚咳嗽以及体弱咳嗽等多种常见不良症状都有明显的治疗作用，平时需要可以把新鲜的马胶鱼处理干净以后炖汤喝。

　　3、马胶鱼能补血

　　马胶鱼中含铁、磷以及钾与钙等多种微量元素，其中微量元素铁进入人体以后可以促进血红细胞再生，也能提高人体的造血能力，可以起到一定的补血作用，平时它最适合那些贫血的人群食用，另外人们食用马胶鱼还能吸收丰富钙与磷，能健脑益智，也能促进骨骼发育。

　　4、马胶鱼能治疗产后体虚

　　马胶鱼的补虚作用特别明显，女性生小孩以后如果出现体虚症状，可以把马胶鱼肉取下来切丁，与小米以及益母草和甘草等中药材一起煮粥喝，每天一次，能让产妇身体快速恢复健康。

　　马胶鱼的禁忌

　　马胶鱼的肝油有毒，必须处理以后才能食用，另外平时不能吃变质的马胶鱼，因为它在变质过程中会产生大量毒素，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。

　　马鲛鱼的药用作用

　　1、产后虚弱：马鲛鱼肉30克，切丁，加入小米100克，益母草2克，甘草1克，芍药2克，姜末5克，煮粥饮服，坚持数日。

　　2、营养不良：马鲛鱼肉200克，切片，与薏苡仁50克，水发莲子50克，黄精5克，煮浓汤羹饮服。

　　3、体弱贫血：马鲛鱼肉20克，切丁，加入桂圆肉20克，大枣10克，芡实10克，水发莲子10克，煮羹饮服，坚持数日。

　　吃马鲛鱼的好处

　　1、护肝降压

　　马鲛鱼肉是高蛋白、低脂肪、低热量、低水分的食品，它含的马鲛鱼营养素均对人体有益。例如，大量的氨基酸能强化肝脏功能，牛磺酸有利于循环系统，可降血压及血中胆固醇含量，有效的预防动脉硬化。马鲛鱼中大量的EPA及DHA则可以预防心肌梗塞和血栓的形成，并能增强脑力。

　　2、平咳补气

　　马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。

　　3、提神防衰老

　　常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间，妇女生完小孩之后，家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝，这样不仅能够补充营养，还有助于产妇身体恢复。

　　4、补血

　　马鲛鱼中的铁质与维生素B12能治疗及预防贫血，维生素B6及烟碱酸则可促进成长，钾有稳定神经与肌肉功能。

　　马鲛鱼的营养价值

　　1、马鲛鱼鲜品可食部分每100克含水分72、5克，蛋白质21、2克，脂肪3、1克，糖类2、2克，维生素A19微克，维生素B10、03毫克，维生素B20、04毫克，烟酸2、1毫克，维生素E0、71毫克，钾370毫克，钠74、2毫克，钙35毫克，镁50毫克，铁O、8毫克，锰0、03毫克，锌1、39毫克，铜0、37毫克，磷130毫克，硒51、81微克，胆固醇75毫克;每千克含碘60微克。

　　2、马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。

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