感冒能吃螃蟹吗_感冒吃螃蟹好吗

　　螃蟹味道鲜美，不少人爱好吃螃蟹，认为螃蟹营养价值高，吃了对身体有好处，那感冒了还能吃螃蟹吗？下面学习啦小编为大家推荐一些感冒吃螃蟹的知识，希望大家有用哦。

　　感冒能吃螃蟹吗

　　感冒最好不要吃螃蟹，感冒发烧吃蟹易腹泻，因吃螃蟹而导致腹泻、呕吐以及消化不良的病人，不在少数，尤其是感冒发烧中的患者，更容易中招。若不忌口带病吃蟹，不仅能让感冒症状加重，严重的甚至会上吐下泻。

　　专家表示，由于每100克的大闸蟹肉便含135毫克的胆固醇，所以每次食半只至1只可算适量，超过这个标准就属于超量。过食的后果是增加消化系统的负荷，轻则有饱滞感，重则腹泻呕吐。再加上蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，为此感冒发烧的人吃了大闸蟹，很容易引起腹疼、腹泻。

　　小贴士：吃蟹时，可用姜醋作调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片煎服，趁热饮下，有暖胃功效，并止痛、止泻。

　　吃螃蟹的功效

　　1、抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

　　螃蟹的好吃做法

　　清蒸螃蟹

　　做法：

　　①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

　　②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

　　③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

　　④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

　　特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且营养丰富哦!

　　香辣炒蟹

　　原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

　　做法：

　　①活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。

　　②锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

　　③锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

　　特色：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。

　　葱油蟹

　　做法：

　　①螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟;

　　②蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段;

　　③锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

　　特色：葱段的香气浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。

　　秘籍蟹

　　材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

　　做法：

　　①先把蟹处理干净，切成4～6块。

　　②起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

　　③把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

　　④把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

　　秘诀：

　　①槐盐时五香粉和盐的混合物

　　②蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

　　感冒时饮食注意事项

　　1、忌甜腻食物 ，甘味甜腻食物妨碍脾胃正常运化，痰湿滋生，加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不适宜食甜点心、蛋糕、糯米糕点。

　　2、忌辛热食物辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。

　　3、忌烧烤煎炸之品烧烤、煎炸食物，诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等，虽气香味美，但不易消化，使康复延迟，不利疾病早日痊愈。

　　4、忌刺激性强的调味品咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性，对呼吸道粘膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状。故感冒患者，不宜食之。

　　5、忌海鱼、柿子、烟、酒等。

　　6、忌饮食不节，饮食不节会使感冒迁延难治。

　　7、风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮，风热感冒发热期，应忌用油腻荤腥及甘甜食品，风热感冒恢复期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛热的食物。暑湿感冒，除忌肥腻外，还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等。

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