长期吃甲壳素副作用

时间：2017-07-05 08:35:24 崇基15由分享

　　现代医学研究认为：甲壳素是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，不可缺少，那么你知道长期吃甲壳素副作用是什么吗?下面是学习啦小编为你整理的长期吃甲壳素副作用的相关内容，希望对你有用!

　　长期吃甲壳素副作用

　　甲壳素是一种天然的动物性食物纤维，这种天然的东西一般都是不会具有副作用的，因此是可以放心的服用的，同时甲壳素还具有去油脂的作用，对于减肥人士是一种不错的药物，但是因为药物的使用效果是会因人而异的，因此并不是在服药的短时间内就可以出现减肥的效果，是否适合使用这种药物来减肥最好要综合自身的具体情况，最好是要通过运动来减肥。

　　甲壳素的分布范围

　　(1)节肢动物主要是甲壳纲，如虾、蟹等，含甲壳素高达58%~85%;其次是昆虫纲(如蝗、蝶、蚊、蝇、蚕等蛹壳等含甲壳素20%~60%)、多足纲(如马陆、蜈蚣等)、蛛形纲(如蜘蛛、蝎、蜱、螨等，甲壳素含量达4%~22%);

　　(2)软体动物主要包括双神经纲(如石鳖)、腹足纲(如鲍、蜗牛)、掘足纲(如角贝)、瓣鳃纲(如牡砺)、头足纲(如乌贼、鹦鹉)等，甲壳素含量达3%~26%;

　　(3)环节动物包括原环虫纲(如角窝虫)、毛足纲(如沙蚕、蚯蚓)和蛭纲(如蚂蝗)三纲，有的含甲壳素极少，而有的则高达20%~38%;

　　(4)原生动物简称原虫，是单细胞动物，包括鞭毛虫纲(如锥体虫)、肉足虫纲(如变形虫)、孢子虫纲(如疟原虫)、纤毛虫纲(如草履虫)等，含甲壳素较少;

　　(5)腔肠动物包括水螅虫纲(中水螅、简螅等)、钵水母纲(如海月水母、海蛰、霞水母等)和珊瑚虫纲等，一般含甲壳素很少，但有的也能达3%~30% ;

　　(6)海藻主要是绿藻，含少量甲壳素;

　　(7)真菌包括子囊菌、担子菌、藻菌等，含甲壳素从微量到45%不等，只有少数真菌如Olm ycetes和Triohamycetes不含甲壳素;

　　(8)其他动物的关节、蹄、足的坚硬部分，以及动物肌肉与骨接合处均有甲壳素存在。除此之外，在植物中也发现低聚的甲壳素或壳聚糖，一种情况是植物细胞壁受到病原体侵袭时，一些细胞壁中的多糖降解为有生物活性的寡糖，其中就有甲壳六糖，典型的例子是树干受伤后，在其伤口愈合处发现了甲壳六糖;另一种情况是根瘤菌产生的脂寡糖，也是甲壳四糖、甲壳五糖和甲壳六糖。

　　甲壳素的理化性质

　　一般通称：甲壳质，甲壳素，(经脱乙酰化后称为)壳聚糖.

　　英文名称：Chitin.

　　中文学名：几丁质、甲壳素[2]

　　化学名称：β-(1，4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖

　　别名：壳多糖、几丁质、甲壳质、明角质、聚乙酰氨基葡糖

　　分子式：(C8H13NO5)n

　　性状：外观为类白色无定形物质，无臭、无味。

　　能溶于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸;不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它有机溶剂。

　　自然界中，甲壳质广泛在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、真菌的细胞壁等。

　　甲壳质的化学结构和植物纤维素非常相似。都是六碳糖的多聚体，分子量都在100万以上。纤维素的基本单位是葡萄糖，它是由300～2500个葡萄糖残基通过β1，4糖甙链连接而成的聚合物。几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺，它是由1000～3000个乙酰葡萄糖胺残基通过p1，4糖甙链相互连接而成聚合物。而几丁聚糖的基本单位是葡萄糖胺。[2]

　　1.分子量甲壳质是高分子量物质，其分子量可达100万以上。分子量越高吸附能力越强，适合工业、环保领域应用。低分子量容易被人体吸收。分子量为7000左右的几丁聚糖，大约含30个左右的葡萄糖胺残基。

　　2.脱乙酰基纯度　几丁质经过脱乙酰基成为几丁聚糖。几丁质因为不溶于酸碱也不溶于水而不能被身体利用。脱乙酰基后可增加其溶解性因此可被身体吸收。N-乙酰基脱去55%以上的则称为壳聚糖。