野生葛根粉的副作用

时间：2017-07-04 17:18:16 崇基15由分享

　　葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉，那么野生葛根粉的副作用你知道是什么吗?下面是学习啦小编为你整理的野生葛根粉的副作用的相关内容，希望对你有用!

　　一般野生葛根粉少吃不过量是没什么副作用的。但，是药就有三分毒，若是长期过量服用葛根粉，易致表虚自汗。在服用期间要禁忌食用刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。

　　另外，野葛凉性很大，胃寒的可不要空腹吃，或者要少吃。

　　葛根粉虽然没有副作用，但是考虑到食物相克和药性相克的原因，以下两种情况则需要注意一下。

　　1、葛根粉不能与杏仁同食，否则会引起身体不适。

　　2、葛根粉不能与乌头类药材同服，葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱有对抗作用。

　　葛根粉的冲泡方法

　　1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子。

　　2、将野生葛粉倒于碗中。

　　3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感(凉水不宜过多)。

　　4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌。

　　5、搅匀后的葛粉成半透明胶状(若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用)。

　　6、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。

　　纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。

　　葛粉香嫩滑爽,美味营养,男女老少皆宜,长期食用,无任何毒副作用,有益身体健康,被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包(25克/小包),早中晚均可。

　　食用说明:热食、冷食、冲食、炒食。冲调方法:取25克葛粉放入碗中,用等量的冷开水充分搅匀成桨,再用沸水200-250克冲熟即食,若须清热降火,冷开水冲服效果更佳。此外,还可冷食、热食、炒食。

　　1、葛粉粥

　　原料:葛粉200g,米300g,皮蛋2-3个。

　　制法: 先将米洗净,煮粥,成粥状时加入葛粉用温火煮。煮好后调匀,加入切碎的皮蛋调匀即成。

　　2、凉拌葛粉

　　原料:葛粉25g,糖50g,花生仁、芝麻适量。

　　制法: 将葛粉25g用冷水调湿,冲入250g沸水搅匀。拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖,调匀即成。

　　3、葛粉炒肉

　　原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒适量,食用油100g,盐适量。

　　制法: 用等量的水将葛粉调湿,将肉切成丝。锅置旺火上,将油烧开,倒入调湿的葛粉,煎成薄片起锅,切成条状。锅置旺火上,将油烧开,爆炒肉丝,加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒,调匀装盘而成。