桑葚有哪些副作用

　　桑葚是有一定的副作用的，所以建议大家在生活中食用桑葚这种水果的时候，应该要注意一下桑葚这种水果的营养价值。以下是学习啦小编收集整理的关于桑葚的副作用，希望对你有帮助。

　　桑葚的副作用

　　第一、桑葚中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑葚。

　　第二、桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。

　　第三、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

　　第四、桑葚有黑白两品种，新鲜的紫色桑葚是很好的补品，未成熟的不能吃。桑果有叫桑葚，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸。成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。还可以用桑葚做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富，而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

　　桑葚的营养分析

　　(1)防止血管硬化 桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　(2)健脾胃，助消化 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　(3)补充营养 桑葚中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等，能有效扩充人体血容量，适宜于高血压、妇女病患者。

　　(4)乌发美容 桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

　　(5)防癌抗癌 桑葚有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。

　　桑葚的食疗价值

　　桑葚食疗作用：桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

　　桑葚做法指导：洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。

　　1.桑葚汁：新鲜桑葚200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可。

　　2.桑葚酒：新鲜桑葚150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑葚洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用。

　　3.桑葚膏：新鲜桑葚1000克，蜂蜜300克，桑葚搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

　　4.桑葚醋：新鲜桑葚800克.糙米醋或陈年醋1000毫升.将桑葚，底醋放进去.把盖口密封，将罐口密封.静置在阴凉处3～4 个月后即可.用凉开水稀释8～10 倍以上.饭后饮用。

　　桑葚的功效

　　一、增强免疫功能。桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能，帮助维持人体的营养均衡，减少细菌侵袭。根据不同地区的气候特点，每年桑葚有两到三个季节的丰收期，通常在春秋季。春秋季节的气候多变容易导致风寒感冒，多吃桑葚有助于增强免疫力，减少感冒。

　　二、滋阴补血，生津润燥。桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用。对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。

　　三、缓解和治疗贫血症。桑葚可以有效地缓解和治疗贫血症，具体的食用方法是将新鲜的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂，每天食用两次即可。

　　四、治疗肺结核和少痰干咳病症。桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效，去新鲜的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此药方还可以用以至于阴虚潮热病症。

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