冬季养生药膳食谱

　　冬季来临,三九严冬,以寒为主气,五脏属阴,肾为阴中之阴,寒为阴邪,易伤肾阳,药膳应该以温补阳气为主。此时蔬菜品种较少,主要有萝卜、大白菜、菠菜等,亦可选用羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、甲鱼、鳗鱼等有补益肾阳的作用,此外还可选用紫河车、枸杞等壮阳补气的中药组成药膳。下面就让学习啦小编告诉你冬季养生药膳食谱，欢迎参阅

　　冬季必备药膳

　　一、六味地黄丸

　　用黑米、熟地、荠菜、腰果、花生、松仁混合而成的“药丸子”，补肾生津润燥，口感糯软，混合着坚果的香味，怕是最可口的药丸了。

　　二、巴戟薤白爆白虾

　　功效：补肾壮阳。

　　药材：蜜制巴戟5 克。

　　原料：鲜薤白30 克、海白虾200 克、银杏15 克。

　　调料：盐、花雕酒、红辣椒油。

　　做法：

　　1. 将巴戟蒸15 分钟备用，将薤白去皮洗净，将海白虾去虾枪，用盐、花雕酒腌好备用。

　　2. 锅中入油烧至七成热，将虾下入爆至皮脆出锅。

　　3. 锅留底油放入巴戟、薤白爆香，再下入虾一起翻炒，放入盐、花雕炒香，最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。

　　三、冬虫夏草煲老鸭

　　功效：补肾润肺、行气宽中。

　　药材：冬虫夏草2 克、蛹虫草1克。

　　原料：老鸭1 只2250 克。

　　调料：盐、高汤。

　　做法：

　　1. 将老鸭开膛去内脏洗净切块备用，虫草用温水泡发1 小时备用。

　　2. 将老鸭飞水至断生，放入冷水内冲洗，再放入炖蛊内，加入高汤、虫草，上锅蒸三小时，最后用盐调味即可。

　　冬季药膳食疗

　　冰糖黄精汤

　　【来源】《闽东本草》

　　【原料】黄精30克冰糖50克

　　【制作】【用法】吃黄精，喝汤，每日2次。

　　【功效】滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

　　百合粥

　　【来源】《本草纲目》

　　【原料】百合30克(千百合碾粉20克)糯米50克冰糖适量【制作】百合剥皮去须切碎(或干百合粉)与糯米同入砂锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。

　　【用法】作早晚餐或作点心，温热食。20天为一疗程。

　　莲实美容羹

　　莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢;此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

　　姜枣茶

　　生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。将上药共捣成粗末和匀，每天晨取10~15克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。此方长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。

　　生姜养颜茶

　　生姜500克、红茶250克、盐100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共捣成粗末和匀备 用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功 效，久服令人容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。

　　银耳枸杞羹

　　银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

　　山楂赤豆汤

　　山楂15克，金银花5克，赤小豆200克，冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内，加水适量，煮20分钟后，滤去渣质，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此方块字味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。

　　红枣菊花粥

　　红枣50克、梗米100克，菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮粥待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。