冬季养生羊肉汤

时间：2017-06-07 09:22:03 飞鸿14由分享

　　冬天到,羊肉俏。成都人平时都不大习惯吃膻臊味较重的羊肉,但入冬后却一反常态,城镇的大街小巷都凭空冒出了无数大小羊肉汤馆,家家门口都摆着一肉架,倒挂几头去皮全羊,灶上炉火熊熊,锅里浓汤滚滚。似乎冬天人人都要喝羊肉汤进补,尤其是冬至的前后几天,各家羊肉汤馆居然都人满为患!下面就让学习啦小编告诉你冬季养生羊肉汤，欢迎参阅

　　冬天怎么吃羊肉汤

　　1、冬天吃羊肉汤里面加羊血豆腐

　　1.1、主料:羊汤料300g、羊血豆腐200g。

　　1.2、方法和步骤

　　这么做羊汤比较好喝哦!接下来小编要介绍自己的一套羊汤的做法,先准备好主要材料:羊血豆腐,养汤料(包括羊肝,肠,瘦肉等),羊骨头,羊板油。先把羊血豆腐外表冲洗一下,切成小块,如图所示。血豆腐切的时候要小心哦,比较易碎。还要把香菜挑好,洗干净,切成段。切成香菜末也很不错哦!羊板油也要切碎一点哦,根据自己的口味来决定放多少。羊汤料,羊骨头,羊板油一起放进锅里,添上适量的清水,点火加热。最好把羊骨头敲开,这样会更有营养。羊汤大约炖半个小时的样子,汤成奶白色。这时候把切好的血豆腐放进锅里,继续炖5分钟。往锅里调入适量的十三香,胡椒粉,盐和味精,使它们充分的融合在汤里。最后将做好的羊汤盛进干净的碗里,撒上准备好的香菜即可。

　　2、冬天要吃滋补类羊肉汤

　　2.1、滋补羊肉汤

　　2.1.1、材料:羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙冬季吃羊肉御寒滋补 4款羊肉汤美味营养

　　2.1.2、做法:羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

　　2.2、当归羊肉汤

　　2.2.1、材料:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

　　2.2.2、做法:把所有材料准备好。羊排洗干净,切成块。放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用。姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

　　3、冬天要多喝五子衍宗羊肉汤和巴戟二仙羊肉汤

　　3.1、五子衍宗羊肉汤

　　3.1.1、组方:枸杞子15克、菟丝子15克、五味子10克、覆盆子15克、车前子10克、羊肉250克。

　　3.1.2、功效:填精补髓,疏利肾气。

　　3.1.3、主治:肾虚遗精、阳痿早泄、小便余沥不尽,久不生育等症。