冬季养生海参粥

　　海参是一种珍贵的海鲜品，它肉质细嫩，还有弹性，富含钙、铁、磷、蛋白质等多种营养成分，而且胆固醇的含量很低很低，冬天进补的话，海参是不错的选择，特别是对于肾虚的人，下面就让学习啦小编告诉你冬季养生海参粥，欢迎参阅

　　海参粥

　　用料：海参30g，糯米100g，五香粉3g，姜、葱各10g，精盐少许。

　　制法：将海参(干品)用温水泡数小时后，剖开洗净切片，与糯米同入砂锅之内，加水800g，用文火煮至参烂为度，加入五香粉、姜、葱、精盐调味，每日早起空腹温热食之。

　　效用分析：海参味甘、咸，性温，归心、脾、肺经。具有益精血、补肾气、润肠燥、抗衰老的功效。其阴阳双补，与糯米为粥，是一种高蛋白的滋补佳品。《本草从新》言：“海参补肾益精，壮阳疗痿”。

　　海参食疗方

　　一、葱烧海参

　　材料：葱段300克，水发刺参10只

　　调味料：水淀粉，色拉油，老抽5克，白糖，盐2克，高汤150克

　　做法：

　　1、刺参焯水处理下，倒入高汤中，加白糖、老抽、盐煨20分钟，葱段放油锅炸香后也放入汤中;

　　2、煮熟后，将刺参和葱段拣出，放在备好的碟子中，然后加点汤汁勾芡下，倒在刺参上，再淋上一点葱油即可。

　　功效：预防冠心病、肝炎、高血压。

　　二、酿海参

　　材料：红椒、青椒丝一些，水发海参十只，虾仁200克

　　调味料：葱姜，水淀粉，酱油5克，味精2克，盐3克，料酒10克，清汤100克

　　做法：

　　1、将虾仁弄成蓉，加入味精、盐和料酒，搅拌一下调成馅儿;

　　2、将虾仁酿入海参里，上蒸笼蒸熟，然后装在盘里;

　　3、清汤倒入炒锅里，旧爱酱油、味精、盐、料酒、葱姜、红椒、青椒丝，煮沸，用水淀粉勾芡下，淋在海参上面即可。

　　功效：养血润燥，补肾益精。

　　三、羊肉海参汤

　　材料：羊肉100克，水发海参20克

　　调味料：盐、葱、姜

　　做法：

　　1、羊肉清洗干净，将羊肉和海参切成薄片备用;

　　2、水倒入锅中，煮沸，先加入葱姜煮一会，然后倒入有羊肉和海参，煮熟加盐调味即可。