朝鲜人冬天食物

　　朝鲜族人民自古以来具有勤劳、勇敢、俭朴、整洁、尊老爱幼、团结互助、热情好客等优良的道德风尚和生活习俗。那么朝鲜人平时都吃些什么呢?下面是小编为大家整理的朝鲜人冬天食物，希望对大家有帮助。

　　朝鲜人的食物

　　朝鲜族人民自古以来具有勤劳、勇敢、俭朴、整洁、尊老爱幼、团结互助、热情好客等优良的道德风尚和生活习俗。他们喜穿白衣素服，故有“白衣民族”之称，至今每到夏秋之间，农村老人当中，着一身白的人依然比比可见。他们喜穿白衣，源于以净为喜的风习。白色具有洁净、纯朴、淡雅的特点，正好吻合了朝鲜民族的审美心理特点。他们不仅喜着白衣，还喜欢将住宿环境美化成白色，每到春秋两季节，家家户户动员起来，给屋里屋外刷白灰。

　　朝鲜族人的食品，以谷物和蔬菜等农副产品为主，以鱼肉蛋奶制品、海产品和畜产品为辅。

　　米饭是朝鲜族的传统主食，朝鲜族妇女特别讲究做饭功底，做出的米饭软硬适度，不糊不稀，利于消化，常食不厌。

　　大酱汤，是日常饭食中的主要副食。大酱汤是大酱水里放入白菜、萝卜或海菜、山菜等蔬菜后煮沸而成。此外还饮用牛肉汤、鸡肉汤、鱼汤、狗肉汤、猪肉汤等。朝鲜族人一般不爱吃粥。

　　朝鲜人多受中国和日本的影响，用餐也使用筷子，饮食口味近似我国东北人。在餐具使用方面，朝鲜人有其特殊的习惯，使用饭碗一般因年龄、性别和季节不同各有区别。有专门的男用碗、女用碗、儿童用碗;夏天多用瓷碗，冬天多用铜碗。他们就餐乐于菜齐后一起上桌;泡菜、浓汤及多种调料，是朝鲜人每餐必不可少的食品。朝鲜人在饮食嗜好上有如下特点：注重讲究餐具的配用，注重汤的调料。

　　口味一般不喜太咸，爱辣、甜、香、蒜味。

　　主食以大米为主，面食也是不可缺少的;他们爱吃干饭、打糕和汤饺子、冷面等食品。副食爱吃牛肉和瘦猪肉、鸡、水产品、海味品、野味等，尤为偏爱狗肉;蔬菜方面爱吃黄豆芽、蒜苗、茄子、菠菜、蘑菇、卷心菜、萝卜、黄瓜、青椒、蕨菜、葱头和细料等;调味品爱用大酱、海菜、葱、姜、味精、蒜、辣椒、蜂蜜、芝麻、麻油等。

　　法对烤、煎、蒸、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　喜爱中国的川菜。菜谱很欣赏于烧鳜鱼、肉丝炒蛋、爽口牛丸、软炸鸡球、椰子炖鸡、油爆虾仁、细粉肉丝、香干绿豆芽、炸虾球、龙服海参、干烧牛肉丝、鱼香油菜苔等风味菜肴。水酒对中国的茅台酒极感兴趣，大多数人都爱喝啤酒;饮料喜欢汽水，饭后一般都习惯喝凉白开水或绿茶。

　　果品喜欢水果，很爱吃梨、桃、石榴、桔子，尤其对苹果更加偏爱;干果喜欢松子、栗子等。

　　朝鲜人的饮食习惯

　　朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻。稻米是朝鲜民族最普遍的主食。石锅拌饭、紫菜包饭、韩式炒年糕、辣白菜炒饭等都是朝鲜民族饮食中常见的饮食。牛肉在韩国是肉类中最贵的。韩国本地产的牛肉被称为韩牛。韩牛经精心侍养肉质鲜美，是价格最贵的牛肉，在韩国是上乘的礼品。猪肉和鸡肉在韩国价格都很便宜。韩国三面临海，因此海鲜也是韩国人的重要主食。冷面、补身汤、狗肉也是朝鲜民族代表美食，不过韩国人食用狗肉要远低于其它肉类。由于韩国人热爱和平，象征和平的鸽子在韩国是禁止食用的。