冬天吃什么青菜养胃

　　冬天气候寒冷，人们通常会多吃一些肉类食物来增强抵抗力，其实吃些青菜也能增强抵抗力，同时又养胃!为此，下面学习啦小编整理了冬天养胃青菜以供大家阅读。

　　冬天适合吃什么青菜养胃

　　芹菜

　　含蛋白质、碳水化合物，并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素P以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用，也是缺铁性贫血患者的佳蔬。

　　萝卜

　　含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，中医对其医疗和保健功效推崇备至。

　　白菜

　　白菜含维生素C、钙，磷、铁、胡萝卜素、维生素B，有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、利大小便等功效。

　　大蒜

　　大蒜含油丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质，适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。

　　葱

　　葱的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无过高，且体质强健。

　　红薯

　　红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

　　芋头

　　芋头质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。

　　莲藕

　　莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的作用。与红枣同食则可补血养血，煨肉食可治脾胃之虚。

　　冬天吃什么饮食养胃

　　茴香饺子

　　1、材料：饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、老抽、米酒

　　2、做法：温水和面，揉成面团之后醒1个小时左右，肉馅放入盆中，在里面加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，按一个方向搅拌，最后加入老抽，还是沿着一个方向搅拌均匀，茴香洗净切碎，放入肉馅中，加入盐，搅拌均匀，擀好饺子皮，包好后就可以煮了。

　　茴香炒蛋

　　1、材料：鸡蛋、茴香、食用油、精盐

　　2、做法：茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出来了。

　　茴香炒饭

　　1、材料：茴香、青豆、毛豆、冷饭、盐、糖、蘑菇精、生抽

　　2、做法：茴香洗净切碎，香菇洗净切成丁，在热油锅中放入香菇和茴香，炒一会后放入青豆和毛豆，炒匀之后加入米饭，最后放入盐调味即可。

　　芝麻茴香煲牛腩

　　1、材料：牛腩、芝麻、小茴香、香菜、姜、盐、鸡精、料酒

　　2、做法：牛腩洗净切成块，芝麻和小茴香都炒熟后擀成面，牛腩裹上芝麻粉，放入热油锅中煸至5成熟盛出，在锅中加入水，放入鸡精、盐、料酒，开锅之后放入牛腩，大火煮到牛腩熟了为止好，最后撒上茴香末、香菜段就可以了。

　　香煎茴香饼

　　1、材料：茴香、葱、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、胡椒粉、植物油

　　2、做法：茴香洗净，切成末，葱切末，和茴香末搅拌均匀后放入花椒粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液、面粉、水，搅拌均匀调成面糊，然后用平底锅烙成饼。
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