冬天吃什么样的药膳

　　冬天气候寒冷，天气情况不尽人意，身体虚弱的人很容易引发各种疾病。这个时候正是养生的最佳时机!为此，下面学习啦小编整理了冬天养生药膳以供大家阅读。

　　冬天吃什么样的药膳进补

　　1、杞果牛骨汤

　　材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。

　　制作方法：所有材料加水一起煮熟烂，调味后就可以食用。每日1次，空腹食用，连服30天。

　　功效：补气血，益肝肾，尤其是腰酸背痛的人需要经常食用。

　　2、杏仁苹果豆腐羹

　　材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。

　　制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀，做成杏仁苹果豆腐羹。

　　功效：这款汤羹富含蛋白质和铁质，对贫血有预防的作用，经常吃的话可以提高人体免疫力。

　　3、猪血粥

　　材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

　　制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

　　功效：这款粥具有润肺养血、消烦去燥的功效，适用于贫血及痔疮便血、便秘的人吃。

　　4、红枣木耳汤

　　材料：红枣30枚，黑木耳25克。

　　制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成

　　功效：补血养血，适合经常头晕的人食用。

　　5、韭菜炒猪肝

　　材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。

　　制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

　　功效：具有益血补肝、明目的功效，适合患有肝炎的人食用。

　　6、羊肉丝炒鸡蛋

　　材料：羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。

　　制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

　　功效：滋阴养血，主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。

　　冬天吃什么药膳养生

　　1、龟板鸡

　　制作：龟板胶10克 鹿角胶10克 黄精20克 生地15克 山药15克，将药物装入纱布袋内，放入锅内，加水3000毫升，用中火煎熬30分钟后，将药袋取出，再加水1000毫升放入药袋，煎煮30分钟合并两次煎液。合并煎液放入炖锅内，放入鸡、绍酒、葱、姜、盐，炖1小时即成。

　　功效：滋阴补肾，安心宁神。用于肾阴虚者。

　　2、芝麻核桃粥

　　制作：芝麻30克 核桃仁30克 大米150克 冰糖50克将大米淘洗干净，黑芝麻、核桃仁洗净，冰糖打碎。以上同放锅内，加水1500毫升。置武火上烧沸，用文火婉煮35分钟即成。

　　功效：滋补肝肾，乌须黑发。用于肾阴阳两虚患者。

　　3、菟丝鲜菇烩海参

　　制作：菟丝子15克 桑椹15克 杜仲丝10克 鲜海参300克 香菇30克 葱25克 姜15克 绍酒20克 盐10克 素油50克。将炒勺置武火上，加油50克，烧六成熟时，将葱、姜煽香，加入海参、鲜菇，加入药汁、绍酒、盐，用文火煮15分钟即成。

　　功效：滋补肝肾，补益气血。

　　4、鹿鞭壮阳汤

　　制作：炖锅内放入清水适量，放入猪肘、鸡块再入鹿鞭、狗鞭，上炉用武火烧开，除去泡沫，加入绍酒、葱、花椒，用文火炳约1.5小时，除去姜葱，将猪肘肉取出另作他用，再将山药、枸杞子、巴朝、菟丝子、盐、胡椒粉，放入锅中，改用旺火炖至山药熟透即成。

　　功效：温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。
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