冬天吃什么可以养肺
吸烟、环境污染等,很容易对肺部造成伤害,因而,养肺也应引起人们注意。吃什么养肺?下面学习啦小编整理了冬季养肺饮食以供大家阅读。
冬天吃什么汤可以养肺
一、南杏猪肺汤
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。
猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。
做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。
功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。
二、沙参玉竹老鸭汤
原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。
含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳
玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。
老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法:选用老鸭一只(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克,一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。
功能:能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的。
三、莲子百合煲瘦肉
原料:百合,味甘微苦,性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。
莲子,《本草经》说它有“主补中,养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。
猪瘦肉,中医学认为,猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。
做法:挑选猪瘦肉半斤左右,再加入莲子和百合各30克和适量水,隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)
再加入莲子和百合各30克和适量水
功用:莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外,也可以选用莲子和百合各60到100克,加适量糖和水,煲糖水喝,不仅味道清甜可口,而且营养价值高,同样具有上述功效。
冬天吃什么食物可以养肺
1. 甘蔗
甘蔗味甘性平,有解热、生津、润燥、滋养之功效,能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕。中医常把其作清凉生津剂,用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
2. 柿子
柿子可润肺止咳、清热生津、化痰软坚。鲜柿生食,对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
3. 梨
梨味甘性寒,有化痰止咳、清心润肺、解毒利尿、除风热、止烦渴和清热降火等多种功效,是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和因热所致的咯血等证的上品。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
4. 荸荠
荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功能,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等证,与莲藕榨汁共饮效果更佳。
5. 萝卜
萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,生食可预防呼吸道感染、喉痛、支气管炎等病症;还能宣肺化痰,治疗咳嗽多痰的病证。若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。
6. 山药
山药中含有皂苷、黏液质等成分,有润滑、滋润作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽、 久咳之症。
7. 银耳
银耳有润肺化痰、养阴生津之功效,做菜肴或炖煮食用,可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等证,与百合做羹食用疗效尤佳。
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