夏季食谱大全及做法

　　夏季养生是一门学问，夏季天气炎热，很多人都没有胃口，想要通过进食来养生，那么夏季食谱有什么推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你夏季食谱大全及做法，欢迎参阅

　　夏季养生食谱

　　一：黄豆眉豆煲鱼骨

　　材料：眉豆、黄豆、鱼骨、猪瘦肉、生姜

　　做法：将眉豆和黄豆洗干净，然后放入清水中浸泡一个小时;鱼骨洗干净’猪瘦肉洗干净之后切成小丁;将所有的食材准备好之后放入锅中，加入适量的清水;大火烧开之后小火熬煮，软烂之后就可以起锅了。

　　功效：多喝鱼骨汤能够有效的补充钙质。并且夏季的暑湿比较严重，吃一些眉豆能够有效的去除脚气，这对于身体有很好的滋养效果。

　　二：清补凉煲鸭

　　材料：老鸭、沙参、枸杞子、淮山、莲子、红枣、薏米、玉竹以及沙参和百合。

　　做法：将老鸭洗干净，放入开水中焯一遍，洗干净之后去除;将所有的食材放入干净的砂锅之中;大火烧开之后小火慢炖，直到老鸭软烂之后就可以起锅食用了。

　　功效：这道食谱对于孩子身体来说是非常有利的。老鸭能够有效的滋阴降火，并且含有丰富的阴阳元素;其中含有的大量中草药，不仅能够滋阴，同时还具有润肺、温补的作用。

　　夏季食谱

　　冬瓜笋干汤

　　材料：冬瓜、笋干、盐、鸡精、色拉油、葱花

　　做法：

　　1. 先把冬瓜去皮和籽。

　　2. 把笋干切好。

　　3. 把笋干放入水里浸泡一会。

　　4. 这样我们已经把这道菜的原料准备好了。

　　5. 热锅，放入色拉油。

　　6. 倒入冬瓜和笋干，爆炒一会。

　　7. 放点盐让冬瓜更入味。

　　8. 加入清水，盖上锅盖，大火烧。

　　9. 大火烧开后，加入葱花和鸡精就ok啦!

　　点评：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g，膳食纤维的吸收能让我们的饱腹感更为强烈，即使没用平常的分量，也可以饱饱的哦。

　　凉拌双花减肥菜

　　材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖

　　做法：

　　1. 将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净

　　2. 锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。

　　3. 取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀

　　4. 将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。

　　点评：肥胖者常吃菜花，在短时间内能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢!

　　凉拌豆豉菠菜

　　材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油

　　做法：

　　1. 洗干净的菠菜控水。

　　2. 锅里烧开水后，加一勺盐。

　　3. 开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯!

　　4. 菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来

　　5. 盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。

　　6. 挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。

　　点评：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔!
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