春天吃什么养胃

　　胃是人身体上的最主要器官之一，平时就需要保养好自己的胃，在春天这个万物萌发的季节，此时更要保养好自己的胃，那么春天吃什么养胃呢?下面就让学习啦小编告诉你春天吃什么养胃，欢迎参阅

　　春季养胃吃什么

　　多吃粥

　　多吃粥类食品是我国传统的保健方法，对于胃大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，也有养胃的作用。

　　多喝汤

　　喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热功效。绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和薏仁米一起作成绿豆薏仁米汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏仁米各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热养胃的作用。

　　尤其午餐最好配一个汤，汤的种类也有讲究，最好为豆类汤，绿豆去火，为凉性。绿豆可以喝薄荷一起做成薄荷绿豆汤，也可以与南瓜一起，做成绿豆南瓜汤，或是和祛湿的薏仁米一起，做成绿豆薏仁汤。这些搭配都起到了清热养胃的作用，不至于春季上火引起不适。搭配：西瓜皮、花生各100克，麦芽、薏仁米各50克，炖煮成汤。

　　适当吃酸味食物

　　酸味食物除了生津解渴、健胃消食外还可以杀菌防病。酸味食物可以杀死菜中的细菌，可预防肠道传染病。酸味食物还有一大好处就是促进营养物质吸收，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、菠萝、芒果之类，既能拿来榨果汁、做水果沙拉，也能入菜。

　　春季养胃食谱

　　清炒紫甘蓝

　　材料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精、油各适量。

　　做法：

　　1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。

　　2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

　　功效：甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

　　南瓜炒火腿

　　材料：南瓜200克，火腿450克，油适量。

　　做法：

　　将火腿、南瓜切片、切块备用，先将火腿放入锅中炒一下再将南瓜放入继续炒，反复炒，最后加入水煮熟即可。也可以直接将南瓜和火腿一起蒸熟食用。

　　功效：明目、养胃，增强身体抵抗力。

　　南瓜炒五花肉

　　材料：嫩南瓜1个，五花肉100克，红椒、青椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、料酒各适量。

　　做法：

　　1、五花肉切片，南瓜切丝，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。

　　2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜丝翻炒，出锅前调入盐即可。

　　功效：提到养胃护胃的食物，南瓜一定榜上有名。中医认为南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能，这也与南瓜中含有丰富的维生素A有关，维生素A可以保护胃黏膜不受损害。