儿童春天吃什么菜好呢

　　春季给儿童吃什么好呢?不妨多吃点蔬菜!为此，下面学习啦小编整理了儿童春天适合吃的蔬菜以供大家阅读。

　　儿童春天适合吃的蔬菜

　　黄瓜：

　　黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。

　　春笋：

　　含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

　　莲藕：

　　莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

　　油菜：

　　油菜特别是早春的油菜，性平、温和，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。

　　绿豆：

　　绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。是由于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。是清热解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。

　　荠菜：

　　荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。

　　菠菜：

　　春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠。宝宝常吃菠菜，不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。

　　葱、蒜：

　　葱和蒜在春季营养最丰富、最嫩、最香、最好吃，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

　　韭菜：

　　韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

　　芥菜：

　　荠菜最好是从正规超市购买来的荠菜。春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋，烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。

　　儿童春天饮食原则

　　热量

　　发挥身体各种功能所需要的能量来自食物，食物中的热量通常以KJ为单位表示。对宝宝来说，在最初的6个月里，宝宝每千克体重需要120KJ的热量，6个月到1岁宝宝每千克体重需要的热量为100KJ。

　　蛋白质

　　宝宝所摄入的大多数蛋白质用于生长发育。如果所给牛奶数量足够，那么就能给宝宝提供所需要的全部的蛋白质。但由于宝宝的胃容量只有150毫升左右， 能摄入的奶量有限，所以必须添加一些营养丰富的辅食来补充蛋白质。

　　矿物质

　　宝宝出生第一年，骨骼和肌肉生长迅速，所有的宝宝出生时所带的铁含量都只能维持到他们4个月大的时候，这之后，饮食中就需要添加铁了。母乳和牛奶中的铁含量都相当低，这时可以选择婴儿米粉给宝宝食用，婴儿配方米粉通常加了铁，大家可以从配料表上看到，也可以用铁锅进行烹饪，这也有助于补充铁元素。

　　维生素

　　宝宝的生长发育离不开维生素，如维生素A、C 等，维生素A对宝宝机体免疫系统有重要作用，维生素C有助于机体抗氧化。婴儿米粉强化了多种维生素，家长们可以给宝宝食用婴儿米粉，同时也可以添加果蔬一类的辅食。
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