春季养生粥的做法 春季养生要喝哪些粥

　　春天到了，自然界的阳气开始升发，气候越来越温和，是一个适宜养肝的季节。对于喜好粥品的人来说，春季养生粥有哪些选择呢?下面学习啦小编整理了春季养生粥的做法以供大家阅读。

　　春季养生粥的做法(一)

　　1、黑米粥

　　做法：黑米适量，入水煮至粥将熟，打入鸡蛋1~2只，再煮至沸滚，调入冰糖服食。

　　功效：黑米性平味甘，所含蛋白质远高于粳米，含氨基酸有15种之多，还有多种维生素。黑米能养肝补脾，益胃滋肾，享有“世界米中之王”称誉，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损、妇女产后体虚。

　　2、红枣粥

　　做法：红枣10~15枚，粳米100克，如常法煮粥食用。

　　功效：此粥适用于脾胃虚弱所致的纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

　　3、花生仁粥

　　做法：带衣花生仁50克，粳米100克，同入—锅放水煮粥。吃时酌加白糖调味。

　　功效：能健脾养血，润肺止咳，通乳止血。此粥适用于干咳少痰、慢性气管炎、各种出血症、血友病、贫血、产后乳汁不足、大便干结。

　　4、鸡肝粥

　　做法：粳米100克，加水煮沸;鸡肝50克，洗净切细，投入粥内，续煮至粥成，调味服食。

　　功效：补肝明目，此粥适用于肝血虚引起的视物不清、夜盲症、小儿疳积目昏、妇女产后贫血。

　　5、菊苗粥

　　做法：嫩幼菊苗15~30克，洗净切细;粳米100克，冰糖适量，如常法煮粥。

　　功效：食之清肝明日，除风热，降血压。此粥适用于肝火目赤、风火目翳、头晕目眩、烦躁失眠、口苦耳鸣。

　　6、薏苡仁糯米红枣粥

　　做法：糯米100克，薏苡仁、红枣各50克，加清水一起煮粥，粥稠时调入红糖食用。

　　功效：此粥不仅补虚益气，健脾胃，养肝血，且3种食料均含维生素B1，可调节神经活动，防止昏昏欲睡的春困。

　　7、香菇粥

　　做法：粳米80~200克，淘洗干净，加入4~5碗水;香菇80~100克，泡开洗净，切成条状放入锅中，一起大火煮沸，小火煮成稠状，加入少量盐即可食用。

　　功效：香菇粥具有益气、补益脾胃等功效，主要用于脾胃虚弱、食欲减退、少气、全身乏力人群食用。

　　8、山药枸杞粥

　　做法：山药、枸杞各取15克洗净，80克粳米淘洗干净后与山药、枸杞一起放入锅中，加水4碗，大火煮沸，小火煮至粥成。

　　功效：山药枸杞粥具有补益肝肾等功效，春季尤其适宜肝肾亏虚导致的腰膝酸软、全身乏力的人群食用。

　　春季养生粥的做法(二)

　　菊花粥

　　做法：

　　菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

　　效用：

　　中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

　　山药粥

　　做法：

　　以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。

　　效用：

　　山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。

　　胡萝卜粥

　　做法：

　　先将胡萝卜1～2根(按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

　　效用：

　　胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。

　　玫瑰花粥

　　做法：

　　最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

　　常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

　　猪肝绿豆粥

　　做法：

　　新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

　　效用：

　　此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

　　决明子粥

　　做法：

　　炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

　　效用：

　　该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。

　　桑葚粥

　　做法：

　　桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　效用：

　　该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

　　芝麻粳米粥

　　做法：

　　芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

　　效用：

　　此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
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