春季养生汤的做法有哪些
春天春暖回大地，但这也是各种细菌容易繁殖的季节。所以说，在春天养生非常有必要!为此，下面学习啦小编整理了春季养生汤的做法以供大家阅读。
春季养生汤的做法
乌鸡菌菇汤
材料：乌鸡半只(约300克)，茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。
做法：乌鸡洗净切块，清水泡20分钟，将水沥干。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效：春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。
沙参百合润肺汤
材料：北沙参、百合、无花果、猪瘦肉还有陈皮。
做法：将无花果洗干净对半破开;瘦肉洗干净之后切丁;剩余的药材也一起洗干净;将所有的材料一起放入开水中，然后中火熬煮大约两个小时;加入少量的食盐调味就可以服用了。
功效：猪肉具有很好的营养以及滋阴作用;而陈皮的功效则是化痰以及去燥，同时对于喉咙有着很好的滋养作用;剩余的三种中药材服用之后则具有清燥、润肺以及养阴的功效。所以说，在春天的时候服用这道汤品，能很好的保护我们的喉咙，并且对于痔疮具有很好的预防作用，另外如果出现了便秘情况服用这道食谱也是一个很好的选择。
枸杞瘦肉汤
材料：猪瘦肉、枸杞叶。
做法：将瘦肉洗干净之后切片，然后加入食盐、地瓜粉以及食用油一起搅拌均匀;随后将准备好的瘦肉放入开水中;水开之后加入洗干净的枸杞叶，最后加入调味品就可以了。
功效：春天是一个非常适合养肝的季节，而这道食谱则是具有很好的清肝、养肝的作用，并且对于脾胃、眼睛等都具有很好的保养作用。
双豆土茯苓猪瘦肉汤
材料：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。
做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。
功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。
霸王花罗汉果清心润肺汤
材料：霸王花、罗汉果、杏仁、白骨、红枣、玉竹、扁豆。
做法：在干净的锅中加入开水，随后放入准备好的药材还有材料;然后将排骨洗干净放入锅中，大火烧开之后熬煮十五分钟，然后将排骨取出留在将汤料还有排骨一起放入锅中，大火熬煮大约三十分钟;随后改成小火慢炖两个小时;起锅之前可以根据个人口味的不一样加入不同的食盐。
功效：这道汤品具有很好的润肺、止咳还有滋阴的作用，一年四季都是非常适合服用的，特别是一些气候比较干燥的时候。在烹饪这道食谱的时候需要特别的注意，应该在熄火之前的二十分钟放入罗汉果，然后小火熬煮二十分钟，这样味道会更加的回味无穷。
眉豆花生煲鸡脚汤
材料：鸡爪、冬菇、花生、眉豆、红枣、猪瘦肉、陈皮、生姜。
做法：将红枣去核，剩下的食材全部清洗干净;将鸡爪去皮之后切开，然后放入锅中焯一遍;将生姜还有其他准备好的东西一起放入砂锅中，随后加入适量的清水;大火烧开之后小火慢炖两个小时;起锅之前加入食盐调味。
功效：这道汤品具有很好的去湿气以及保健脾胃的作用，不仅仅服用不会感觉到油腻，同时也不会导致身体出现寒凉的情况。服用之后具有很好的消肿益气的作用，同时对于大病初愈的脾胃虚弱以及娇气具有很好的治疗作用。
老鸭笋汤
材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
猪肝汤
材料：新鲜的猪肝、葱姜、黄酒、食用油、豆腐皮、食盐。
做法：将猪肝洗干净之后切成薄片，然后豆腐皮放入清水中浸泡之后撕片备用;将食用油倒入锅中，随后放入葱姜爆香，最后加水;水开之后加入猪肝、豆腐皮还有少量的黄酒;大火烧开之后加入食盐还有香葱就可以了。
功效：春天气候多变，虽然温度在不断的提高，但是也会经常出现气温骤变的情况，这给身体带来很大的压力。另外也有一些人生活还有工作的压力比较大，很容易导致身体出现倦怠的情况，大量的消耗了身体的阴液，这就会以你出现肺火亢奋的情况。在春季里服用这道食谱，能够很好的清除肺火，补充身体所需要的能量，促进身体健康。
春季养生汤的食谱
荷叶薏米煲瘦肉汤
潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽，要保持心理健康我们可尽量多去室外活动，伸展手脚，令精神舒畅，身体方面，我们也要多食用能帮助阳气升发的食物，像今天推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤，荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。
做法：
1.将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;
2.瘦肉洗净，切块，汆水捞起;
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。
莲藕腔骨汤
春天细菌繁殖地很快，上火也会很快，在这季节应该多喝水，多吃瓜果蔬菜，补充水分，少吃油炸食品，当然下面这道润肠败火的莲藕腔骨汤也是很不错的选择。
原料：莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)
①将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;
②锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;
③将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;
④放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
田园蔬菜汤
炖一锅田园蔬菜汤。方子是参考文怡的。这款汤水色泽明艳，春意盎然，绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道，让人感觉将春天喝进了肚子。
原料：腔骨2斤玉米3根胡萝卜2根姜片适量
调料：盐
步骤：
1、玉米、胡萝卜洗净切块备用。
2、腔骨剁块洗净，入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫。
3、腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，盖上盖子大火加热至快沸腾，打开锅该撇去浮沫;转中火熬煮1小时。
4、加入玉米块和胡萝卜块，盖上盖子，中火加热至沸腾;转小火再熬至30分钟，食用前调入适量盐即可。
小贴士：因为添加了玉米，汤水略带清甜，清新鲜美，无须再增添其他调料。
白玉猪小肚汤
白玉猪小肚汤功效：祛湿消肿，补益、滋养、祛斑白肤。
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
做法：
1、将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。
2、先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。
3、红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
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